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年輕女性多吃果菜長保健康
Mar 28th 2014, 22:38

法新社／28日電

年輕時候多吃果菜的婦女，20年後動脈硬化的比率比其他婦女低很多。不過，男性似乎沒有這種效益，令人懷疑飲食對男女心臟健康的影響為什麼不同。

由美國政府主持的年輕人冠狀動脈風險發展研究，1980年代對2508名18至30歲年輕人展開長期追蹤調查，以瞭解他們的心臟健康狀況。

研究結果發現，與每天只吃三、四份蔬菜和水果的女性相比，20多歲時每天吃八、九份果菜的女性，到40多歲時動脈出現鈣化斑塊的情況少了40%。

研究人員說，這項研究證實動脈斑塊是長期形成的，而年輕時候就建立健康飲食習慣可以減緩這種程序，而且終生受用無窮。

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