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Apr 23rd 2014, 00:14, by alittlebe

作者alittlebe (心想事成)

看板Food

標題[廣宣] 台中 2014御饌鮪魚宴-女兒紅婚宴會館

時間Wed Apr 23 00:14:27 2014

店名：女兒紅婚宴會館 地址： 台中市南屯區文心南路99號 電話：04-36006000 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00 圖文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/363498995 〈本文為女兒紅婚宴會館邀約試吃文，內容與圖片為真實感受、實際體驗〉 每次來到台中，都覺得餐廳每間都在比大、比氣派，當然更重要的還是要回歸服務面 感謝潮港城國際餐飲集團旗下的女兒紅婚宴會館邀約，才得以品嘗到這次的季節限定風味 餐《御饌鮪魚宴 5/1-6/30》 外觀看起來滿流線的，利用水幕造景營造的景觀，夏天看來讓人有很涼爽的感覺 一樓大廳的服務櫃檯，金圈的造型圍繞著 兩隻可愛的大熊，這是愛朵創意婚禮門口擺放的，愛朵有提供相關的婚禮服務 女兒紅婚宴會館除了婚宴菜餚外，也有經營港式飲茶和熱炒類的餐點 之前爬文有網友對他們的港式飲茶評價還不錯，下次有機會再來品嘗港式飲茶。 一樓餐廳的整體氛圍帶著喜氣又中國風的布置 這裡因為旁邊有落地窗，陽光可以穿透，所以整體來說比較明亮 除了剛剛的大圓桌外，也有這樣四人座的用餐位置 打開紅色的卡片，裡面介紹著御饌鮪魚套餐的菜餚 御饌鮪魚全餐主要有提供4-6人份及8-10人份，共有七道菜色 鮪魚生魚片、三杯鮪魚煲、XO醬鮪魚肚、鹽烤鮪魚排、 甘露煮鮪魚、鮪魚腹麵線、龍湯鮪魚鍋 還有兩個優惠方案，訂全餐的話每桌加送一壺水果冰沙 潮港城集團的白金會員訂全餐的話可享平日8折、假日9折的優惠 除了可訂全餐外，也提供單點的服務喔! 背面還有抽獎的消息，有興趣的朋友可以參考一下 鮪魚生魚片 (以下所有餐點是女兒紅另外準備的試吃套餐，純試吃用， 所以分量和正式上市4-6人或8-10人份的不同) 擺盤精緻，也用了大量的冰塊保鮮，蘿蔔絲就在小黃瓜後面，可以和芥末一起享用 生魚片使用的是鮪魚上背肉，肉質鮮嫩、鮮甜，而且厚度也夠，吃起來還滿過癮的。 XO醬鮪魚肚，用了豆莢、彩色甜椒做搭配，肉質吃起來Q彈有勁 甘露煮鮪魚，這道使用的是嘴邊肉，色澤看起來很吸引人， 除了青色花椰菜外，也用了香菇、紅蘿蔔和一些海帶當配菜 雖然這道甘露煮鮪魚的顏色比較深一些，但是味道不會很鹹， 而且紅蘿蔔和香菇都烹煮的滿入味的 嘴邊肉滿大一塊，邊邊的肉質稍微乾硬了些，不過中間的部分就滿軟嫩的 鹽烤鮪魚排，這道使用的是魚下巴的部分，魚皮帶有些許的焦香味， 愈嚼愈香，旁邊還有番茄、小黃瓜和一些鳳梨擺盤 鮪魚腹麵線，吃起來就跟坐月子吃的麻油雞很像，有著淡淡的酒香和些微的苦味 龍湯鮪魚鍋，上桌的時候就感覺料滿多的，湯頭的顏色看起來也很吸引人 除了魚骨外，還有蛤蜊、花枝、菇類、海帶和鮮蝦、大白菜和青色花椰菜 湯頭喝起來滿順口的，加了蔬菜和海鮮類熬煮，營養加分，阿肥很喜歡這道 三杯鮪魚煲，這道使用的是鮪魚尾部的部分和杏鮑菇搭配 尾部的膠質含量較高，皮的部分有些會比較不太好咬斷， 牙口不好的朋友可能會覺得比較不好咀嚼 另外附上一張鮪魚身上各部位的圖示和解說 除了御饌鮪魚宴之外，還有推出母親節和謝師宴的優惠活動 女兒紅婚宴會館有指定的停車場，用完餐後拿停車卡到櫃檯請服務人員消 磁就可以了。 這次用餐經驗還滿愉快的，服務人員也很親切、積極，果汁和茶水都補得很勤 2014女兒紅季節限定風味餐《御饌鮪魚宴》品嘗限定5月1日至6月30日，有興趣的朋友可 以打電話詢問唷! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.121.244.12 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398183270.A.DCB.html

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