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Jun 20th 2014, 00:24, by shiang0504

作者shiang0504 (shiang)

看板Food

標題[食記] 新店區 舊識牛排館 399元吃豪華七道佳餚

時間Fri Jun 20 00:24:56 2014

餐廳名稱：舊識西餐廳 消費時間：2014年05月 電話：(02)29120022 地址：新北市新店區民權路38號2樓（大坪林站1號出口） ps.付現免收10%服務費 大圖無音樂版→http://eleanorgo.pixnet.net/blog/post/181349514 經營超過20個年頭的老字號西餐廳，就在大坪林捷運站出口30秒即可到達 小心呵護且乾淨的保留西餐廳的經典原貌，柔和的色調與燈光、舒適的椅子與沙發，優雅的用餐氛圍宛如回到爸媽年代的相親餐廳XD 入座後，先嚐焦糖香濃厚的黑木耳，了解黑木耳的好已經是25歲之後的事了 翻開Menu，商業午餐199元，平假日晚餐399~1200元不等，專心助教們都點399元的套餐嚐鮮 以我家牛排、貴族世家連鎖牛排店來說，399元是普遍水準的價格，相較舊識西餐廳399元的套餐，CP值高上許多，提供田園沙拉、開胃前菜、鮮美湯品、餐前菜、主餐、精緻甜品、飲品共七道豐富佳餚 前菜 煙燻鮭魚/杏鮑菇/焗烤海鮮/焗烤田螺 四選一 以擺盤來說不輸中高價位的牛排館，煙燻鮭魚佐醬酸甜開胃，完整一大片鮭魚軟嫩無筋 田螺超肥超大顆，好像打地鼠般拿叉子用力一敲，攪和著焗烤起司一起拉起，肥嘟嘟田螺不腥好可口 比較起來這道焗烤海鮮中規中矩XD 家寧老師我對不起你，這道前菜真的還好阿嗚嗚嗚，但之後你睿智點了多利魚當主餐，優秀~優秀！ 餐前菜是煙燻鴨胸 煙燻過的鴨胸，濃郁的鴨肉香氣顯得特別甘醇，肉質緊實又細緻多汁，不會過鹹的調味好加分 湯品 酥皮濃湯/奶油南瓜湯/鮮菇清湯 三選一 服務生耳提面命酥皮濃湯有兩階段吃法，首先是先嚐酥脆可口的酥皮，香氣十足，完全沒有油膩膩的口感，接近拿破崙派餅皮的硬脆度; 接著將酥皮搗成塊狀，泡浸濃湯裡，奶香混合著酥皮好幸福的感覺 奶油南瓜湯有淡淡的南瓜香，滑順的質地融化在口中，再三強調以399價位，這樣的湯品比現真的很令人驚喜 主餐 紐西蘭沙朗牛排 到了牛排館對主餐拿不定主意，那點沙朗牛排絕對是安全的選擇，倘若連沙朗牛排都NG，那這家店真的是不太行啦～肉質滑嫩之外，豐富的肉汁撫慰人心，還帶著漂亮油花，我更喜歡表層格子狀的焦香烤痕 無骨牛肩排 聽聞這道菜做法相當費工夫，必須先將牛小排去筋、去油，留下的精華部位再送進爐燒烤，出爐後的牛排肉嫩多汁，實際品嘗起來真的不錯，在旁邊滾來滾去的炸紅白湯圓更是一絕 香烤幼嫩雞排 選用一隻雞只有兩塊最嫩的雞腿排，烤得油亮油亮好誘人，外皮爽脆，肉質軟嫩到入口即化！ 菌菇捲菲力魚排佐白酒奶油汁 賣相不太優的菲力魚排，其實是選用皇帝魚→多利魚無刺無腥味，口感又Q嫩，還是法式料理的常客，完全沒有魚刺也是我深愛它的原因 整體來說，是不是超吸引人的！！！！謝謝天使睿宸的推薦，讓我們挖到新店的老字號牛排館，希望我們的友誼也可以跟舊識西餐廳一樣綿長 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.188.208 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403195098.A.A1D.html

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