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Jun 22nd 2014, 23:52, by DreamW

作者DreamW (桃園美食小舖)

看板Taoyuan

標題[食記]【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶遊逛

時間Sun Jun 22 23:52:18 2014

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/105570017 前不久上網搜尋美食文章，突然發現「桃園縣政府」有舉辦個活動名為「魅力忠貞美食達 人帶遊逛」，由美食達人胡天蘭、徐天麟帶大家一起遊忠貞！天啊！這樣能吃、能玩又可 以和美食達人見面的機會，怎能錯過？！於是立馬連夜填報名表，每人繳費250元，在四 梯次中的最後一梯次（6/22），最後幾個名額中搶到兩位，YA！ 活動當日，我們興沖沖從桃園搭火車往中壢火車站集合，搭乘巴士，往「忠貞商圈」前進 。當然，這梯次除了有專業導遊解說外，陪著我們一車36個人的是「徐天麟」老師，徐天 麟老師真的很親切，也很專業！ 前往「忠貞商圈」的途中，自稱肥到深處無怨尤的徐天麟老師果然厲害，簡單幾句話就讓 大家認識雲南美食，但對雲南料理沒啥研究的我們，只記得芝麻與花生是常見的，哈哈！ 這雲南美食真的太深奧了，頗值得花時間去研究。常見的有雲南米干、大薄片、碗豆粉等 等，當然徐天麟特別推薦「油辣子」這類似辣椒油的東西，要大家待會一定得試試看！ 首站，我們趨車來到「雲南文化公園」，導遊詳細解說了幾個代表的設施，包括打歌場、 轉經輪、目腦縱歌等。 「打歌場」，據導遊講解，晚上這裡經常都會有打歌歡唱的活動哦！下次有機會再來體驗 一下。「轉經輪」，用手順時針轉了一次，祈求平安與幸福。「目腦縱歌」祈福柱，是雲 南景頗族一年一度的萬人舞會，歡慶豐收的傳統節日。這幾項設施，經導遊的詳盡解說之 下，讓我們也側面了解了些許雲南文化。 下一站是「雲南文化公園」旁邊的「國旗屋」，店內店外都用國旗佈置，起源於老闆「張 老旺」先生對於國旗的熱愛，是來「忠貞商圈」必吃必逛的景點之一哦！這次「魅力忠貞 美食達人帶遊逛」活動的第一攤美食，就是「國旗屋」啦！店家提供兩樣餐點供品嚐 ， 同時也是這裡的招牌：「大薄片」（大100元/小50元）及「火燒涼拌」（大100元/小50元 ）。當然，美食專家徐天麟老師也現場解說這兩道菜的精髓，獲益良多！此外，徐老師手 中這罐也是家自製的「油辣子」，建議我們除了吃原味大薄片外，也一定要沾點「油辣子 」。「國旗屋」的大薄片果然好吃，不但不會太油膩，重點的脆度也有出來。「火燒涼拌 」更特別，可以吃得出焦香味，味道很特別，是在別處沒吃過的風味。當然，主辦單位也 請老闆跟大家說明創辦「國旗屋」的緣由，老闆講的可是很激動，可以感覺到是位非常用 心與用情的老闆！ 下一站是逛「忠貞市場」，徐天麟老師說「忠貞市場」裡頭有很多寶，不但可以找到異域 的美食與醃漬品，還說九月要再訪忠貞市場大吃一頓呢！不過，由於今天天氣非常炎熱， 加上我們對逛市場沒啥興趣，就先行到集合地點85度C喝咖啡等候。活動中午安排去「七 彩雲南」龍岡店吃午餐，每人250元的活動費用限制下，午餐每桌僅提供五盤涼拌風味小 菜，包括雲南碗豆粉、泡菜、涼拌青木瓜絲等讓大家品嚐一番。由於天氣熱，這五樣涼拌 風味小菜，不但能開胃，也能清爽、降暑。徐天麟老師也幫大家加菜，拿出剛剛他在「忠 貞市場」買的滇緬醃漬品供大家品嚐。此外，每人另有一碗七彩雲關係企業「小云滇」提 供的「紹子米干」，這「紹子米干」的湯頭味道適中，也很好入口，而米干不但滑順，又 有彈性與口感。午餐後，主辦單位提供伴手禮，就是每人一盒七彩雲南的「破酥包」，推 薦鹹的口味，外皮多層且嫩，裡頭肉餡香氣逼人，好吃！據說這可是來七彩雲南必點的美 食之一！ 接下來，下午行程為參訪「龍岡清真寺」、「八德霄裡玉天宮」及沿著八德霄裡路走訪「 石母娘娘廟」、「至德堂」、「盧江堂」、「喻竹屋」、「文馨堂」、「寶樹堂」等古厝 ，也很精彩哦！【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶遊逛(下)，敬請期待…. 魅力忠貞商圈 桃園縣中壢市龍東路週邊 國旗屋 桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號 03-4666879 七彩雲南龍岡店 桃園縣平鎮市龍南路46號 03-4508907 小云滇 桃園縣中壢市前龍街35號1樓 03-460-4305 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/105570017 -- 桃園美食小舖 專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格 部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.102.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1403452343.A.AF6.html

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