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中秋烤肉 糖尿病患慎選食材
Aug 23rd 2014, 06:23

中央社 – 

（中央社記者王朝鈺基隆23日電）中秋節即將來臨，少不了應景的月餅、烤肉等，但若有高血壓、高血脂、高血糖等三高問題，飲食就得節制，例如烤肉盡量選擇白肉，月餅一次食用半個即可。

基隆市暖暖區衛生所表示，中秋節應景食物中最容易造成血糖飆高的食物就是月餅，由於月餅含有高脂肪、高糖分、高熱量、高蛋白質，糖尿病患應該控制每次只吃半個月餅，並減少半碗飯量，減少卡路里攝取。

衛生所指出，烤肉對糖尿病患是另一個血糖夢魘。烤肉時要避免攝取過量肉類，大概以二塊肉片或一隻雞腿份量就已足夠，且烤肉盡量選擇白肉；至於加工食品如香腸等，時常因添加過多調味料，病患應盡量避免，可增加蔬菜類，如香菇、青椒代替肉類。

衛生所表示，體重上升是糖尿病患在中秋期間一大健康危機，除大魚大肉及過量飲食外，許多糖尿病用藥也會讓體重增加，糖尿病患若是有體重問題，應該諮詢醫師後，適當調整用藥劑量及種類。

衛生所建議，烤肉除均衡搭配各類食材外，配合餐後散步，既可幫助消化，又能促進新陳代謝，把握相關以上原則，就能過個健康少負擔的中秋佳節。1030823

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(圖/健康醫療網)

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