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Sep 5th 2014, 12:37, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義．阿珠火雞肉飯

時間Fri Sep 5 12:37:21 2014

餐廳名稱：阿珠火雞肉飯 消費時間：2014年/8月 地址：嘉義市文化路430號 營業時間：中午至晚上七點多 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78163346 原打算拜訪位於博愛路上的順裕火雞肉飯，適逢此日犯公休而向隅 （你每天都犯公休好嗎～）。想起曾有網友提及這處阿珠火雞肉飯，索 性轉戰。 　　店家感覺比較像走自助餐型式的雞肉飯店，常見的白菜滷、筍干等 小菜都沒有，猜測主打一般便當菜色。想想要了飯湯各一。 雞肉飯　25元　下水湯　25元 　　這裡的油蔥是乾式而非滷過版本，有些人應偏好這種類理方式（如 劉里長）。雞肉部份有些可惜，吃來乾了點，沒表現出嘉義該有水準。 調味以滷汁鹹香為主，油香相對較缺。沒有醃黃蘿蔔對自己是優點。 　　下水湯的下水，除雞肝外熟度皆拿捏得宜。湯頭主打鹹菜和薑絲及 另外的些許鹹味，還算順口，但大骨鮮比較嚐不出來。 　　仔細回溯，上篇雞肉飯食記又隔了好幾個月。只是未出清的情報太 多，實在沒辦法常做雞肉飯的探索啊！ 延伸閱讀： 嘉義．廣城火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74815960 嘉義．自強街無名火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74704123 嘉義．蕭老師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/71123438 嘉義．國華火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/70768454 嘉義．桃城南門火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/68045895 嘉義．東門雞肉飯（光彩店） http://blog.yam.com/larle/article/67172567 嘉義．郭家美食 http://blog.yam.com/larle/article/65315321 嘉義．三信雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/63086602 嘉義．公園火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62541438 嘉義．家禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62159219 嘉義．古早火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/62051538 嘉義．噴水雞肉飯（圓環總店） http://blog.yam.com/larle/article/61855420 嘉義．民國火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60929586 嘉義．阿宏火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60283874 嘉義．菜市仔口火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59907282 嘉義．頭家火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59770072 嘉義．家晟雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59207455 嘉義．北港路無名火雞肉飯/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58805234 嘉義．眼鏡火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58168306 嘉義．南田火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57836031 嘉義．原民國路火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57668274 嘉義．棟伯火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57438710 嘉義．和平火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56412448 嘉義．阿麗雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56088693 嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店） http://blog.yam.com/larle/article/49504018 嘉義．博愛雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/48820387 嘉義．三禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47315665 嘉義．阿福雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/44345158 嘉義．阿明火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/41751988 嘉義．垂楊路上沒有招牌的雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362704 嘉義．阿溪雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362165 嘉義．阿樓師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40297830 嘉義．簡單火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/38223060 嘉義．民主火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/36652426 嘉義．郭家雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34811410 嘉義．大同火雞肉飯(仁愛店) http://blog.yam.com/larle/article/34424759 嘉義．呆獅火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34400150 嘉義．劉里長火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/33694674 嘉義．東門火雞肉飯(新民路店) http://blog.yam.com/larle/article/31188039 嘉義．圓環火雞大王 http://blog.yam.com/larle/article/52355867 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.101.108 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409891843.A.809.html

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