作者MONEY543 (讚讚哥)
看板Tainan
標題Re: [問題] 台南的小吃店沒冷氣的原因？
時間Fri Sep 5 14:13:21 2014
前文43 看了版上討論串之後,我也來分享一下心得吧 我家本身就是在做生意 賣的就是陽春麵 我以前也問過我媽這個問題 "幹嘛不裝冷氣? 現在外面好多店家都有..." 我媽後來分析給我聽 我覺得滿有道理的 1.成本 除了食材本身的成本之外,再來就是水電費,而營業用電不比家庭用電 相對來說電費比較貴!對小吃攤來說根本就是負擔加重 2.店租 以我家來說,店租一個月將近兩萬,如果冷氣加裝了,勢必要再裝潢 除了多了這筆開銷之外,等你裝潢好了,難保哪天房東想到不想再續租 那裝潢幾乎是送給房東了! 3.消費客群 我家位在南區,靠近安平工業區,如果我把店面整理的漂漂亮亮的 可能會讓在工業區剛下班的工人,技術員不敢進門 這想法很簡單,換做我們本身,如果身體髒了,有汗味之類的,通常也不會進高級餐廳 以上是我們家自己的經驗拉,沒有要戰什麼 對了 我家的油是用大成的 以上 --
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→ raymaster: 恩 認同這樣的理論 還是要因地制宜 09/05 14:16
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