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有網友質疑，超商買的紅豆麵包竟成空心的「超級空包彈」，《蘋果》實測14款市售紅豆麵包，發現最空心的岩島成，內餡卻也最多，還獲試吃團評選為冠軍。

今日出刊的《蘋果》報導，《蘋果》買來市售14款紅豆麵包實測，並由5名民眾與聯瑜烘焙麵包師傅張晏瑜、張啟川組試吃團評比，經剖半後測量空心並秤重，最空心的為岩島成，但它餡料比重達53%，最少則為萊爾富的30%及7-ELEVEn小餐包33%。試吃團就外觀、口感及價格評比，岩島成、吳寶春及全家奪前三名，最不想買的為全聯。成員大讚岩島成料多不甜膩，吳寶春內餡香濃、口感有彈性，全聯則被評為口感粗糙。

麵包師傅張晏瑜說，實測的紅豆麵包並無偷工減料，麵包空心與用冷凍或含水較高的餡料、麵團發酵較久有關；反觀部分麵包有底部沒烤熟、人工香料香氣太重等問題。被評為最不想買的全聯，公關王小姐說，全聯對品質很要求，會加強抽檢。餡料比率最少的萊爾富，公關趙欣怡說，儘管內餡僅30%卻是最適當比率。

市售紅豆麵包評比結果表

最多餡：愛買55%、岩島成53%
最少餡：萊爾富30%
最低價：家樂福0.18元/公克
最高價：岩島成0.31元/公克
最實心：愛買0.4公分、萊爾富0.46公分
最空心：岩島成2.76公分
資料來源：《蘋果》實測

試吃團評比結果

最想買：岩島成、吳寶春、全家
最好吃：吳寶春、全家
最不想買：全聯
最難吃：全聯、萊爾富
資料來源：《蘋果》整理  

（胡治言／綜合報導）

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