在接連多次食安風暴後中，魏應充在味全一甲子這一年黯然下台，他今天發給員工一封公開信，期勉員工沒有悲觀的權利，不要氣餒。
他在信中寫到，「身為食品大廠，我們沒有悲觀的權利，衷心期盼各位同仁，不要氣餒、不要退縮，只要團結一心、接受挑戰，味全將會更好，終有一天，我們將以更優良的品質與保障，重新贏回消費者的信賴」。
魏應充以公開信向員工道歉，他說，在味全60週年的這一年，接連發生大統長基問題油品、強冠劣質豬油及正義香豬油事件，這三次的食安風暴，已經嚴重打擊台灣食品產業，以及味全苦心經營一甲子的信譽，不僅破壞社會大眾對味全長久以來的信賴關係，也對消費者食品安全權益造成莫大影響。
他心疼員工在第一線替公司承受來自親友與社會大眾的龐大輿論壓力，更感激同仁在艱難時刻不離不棄地與公司並肩作戰。
他自述，自1998年回台參與味全公司經營以來，一直秉持著回饋家鄉的心情，記取先父童叟無欺的教誨，及承續黃烈火創辦人盼以食品製造業帶動台灣民眾生活品質的理念，兢兢業業地接下這經營的棒子，希望將味全優良商譽更加發揚光大。
他請同仁不要忘記在事件所得到的教訓，但身為食品大廠，沒有悲觀的權利，味全對食品安全絕不妥協，將持續精進以確保不再發生類似事件，消費者權益也始終是決策思考的第一順位。
他也要同仁謹記味全六十週年紀念歌中所提及的「為一種品味堅持到底、那一種責任從不曾忘記」，未來在工作上的每一個流程與環節，都需要更加細心把關，以更嚴格的標準來要求自己。
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