2016大台北美食推薦懶人包【食記】台北車站 | 微風美食廣場-夢卡朵/咖哩飯【台北餐廳】人氣拉麵～花月嵐拉麵台北車站台北平價餐廳美食總整理

「輕斷食」料理中，必需適時而正確的補充蛋白質、維生素B群等5大類食物。想減重不減胸？是許多女性的夢想。其實，1名女營養師即是利用「每週2天輕食減肥」的必殺技，並推出兼具「低卡、美味、合胃」3大特性的「3D甩油飲食法」，結果在短短8周內甩掉8公斤，甚至在8個月共減重35公斤。

營養師宋侑璇曾是93公斤的「大隻佬」，在被同學嘲諷、告白學長失敗後，發奮一定要「瘦身成功」。而在歷經挨餓節食、瘋狂運動等不正確的減肥方法都失敗後，後來擔任專業減重營養師，累積十多年的經驗，終於憑藉正確的營養學觀念，找到好用的減肥方法，而推出「每週2天輕食減肥」法。

每週2天輕斷食減肥，週一與週四這2天只吃500卡

什麼是「每週2天輕斷食減肥法」？宋侑璇在其新書《每週2天輕斷食，2個月瘦8公斤》中指出，即週一為消化週末假日大餐，讓腸胃休息。週四再少吃點，準備迎接週末狂歡日。換句話說，是在週一與週四這2天採取只吃500卡的輕斷食方法，其它5天正常吃，輕鬆啟動燃脂力，如此有計畫節食加上吃對的食物，終於瘦出「深Ｖ事業線」與「細身馬甲線」。

事實上，光是「少吃」，真的不會瘦，而且還會減掉代謝率與胸部。想要成功瘦下來，重點在於「吃對食物」與「用對方法」，而「每周2天輕斷食」，除了方法很簡單，而且執行起來也很有彈性，具有人性化。

【輕斷食飲食有3D特點】：

宋侑璇營養師設計出來「輕斷食」飲食具有3D特點，每1D都是關鍵！所謂「3D甩油飲食法」有3大特色：

1D：Defatted是指去脂低卡，即1週2天吃500卡，減輕熱量，養出「瘦腸胃」。

2D：Diversity是指食材多樣，要吃對食物「補好油」，才能不減胸。

3D：Delicious是指美味合胃，推荐好吃的減肥餐，這樣才容易維持，長期燃脂，就能再現馬甲線。

【輕斷食飲食法　烹煮5秘訣】：

秘訣1：油、醬料用湯匙確定份量才下鍋。

秘訣2：用辛香料取代調味料，增加香氣。

秘訣3：食材要先處理，才能開始烹煮。

秘訣4：食材要切大塊點，增加咀嚼次數。

秘訣5：減少鹽分攝取，以免越吃越多。

宋侑璇營養師也提醒，想採取「輕斷食減肥法」的人，必需掌握以下5個重點，才能安全減重。

★每週2天吃500卡：

利用「週一週、四輕斷食」，每週2天吃500卡，不僅不用挨餓，還能很快就能瘦下來。根據門診實證，1週即能瘦1公斤。如果工作需要消耗大量體力，覺得500卡吃起來感覺像要昏倒，那麼，可以先從1000卡開慢慢往下降，讓身體逐漸適應並找到最適合妳的熱量即可。但相對的，如此一來，減重速度一定也會受到影響。

★補充5大類食物：

在「輕斷食」料理中，適時而正確的補充蛋白質、維生素B群等5大類食物，只要輕鬆照著吃，就能減肥不減胸，擁有性感好身材。

★必備瘦身食物：

挑選「輕斷食」食材有撇步！很多人只要一走進市場、看見琳瑯滿目的蔬果魚肉，就不知道該如何下手，營養師歸納出5大類家中必備瘦身食物，只要照著買、跟著吃，就能有效提升代謝、增肌減脂，還能消水腫、排宿便，讓「減肥」事半功倍。

★低卡甜點食譜：

別以為減肥只能「吃草」！就算想要變瘦，也能放心吃飯麵、火鍋、滷菜……，這些台灣人最愛吃的好料都能端上桌。營養師親自調配台灣味鹹食+6道低卡甜點，選擇多元，口味豐富，讓妳不需忌口，想吃就吃！「輕斷食料理」只需要簡單烹調，沒有油煙，5分鐘輕鬆就能上菜，還能避免吃到黑心餿水油。

★與肥肉斷捨離：

瘦身成功後想要維持「不胖回來」，方法其實很簡單。營養師傳授正確的健康飲食習慣，讓你徹底甩掉身上的肥油，避免復胖。秘訣包括三餐的第一口是關鍵，吃錯就難瘦。平常多喝水，是降體脂肪的捷徑。早晚量體重，相差範圍小於0.5KG，即算是安全，以及適時補充營養品，助減肥一臂之力。