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量少質精本土咖啡豆漲2成

Dec 1st 2014, 00:41

自由時報 –

〔自由時報記者黃淑莉／古坑報導〕連串食安風暴後，消費者對食物挑選更仔細，捨棄糖、奶精改喝黑咖啡的人愈來愈多，帶動了台灣咖啡豆需求量，但國內栽種面積少，且近兩年咖啡果小蠹蟲危害導致減產，台灣咖啡生豆價格上揚二成。

古坑鄉公所農經課長孫旺田指出，根據經濟部統計資料顯示，二○○一年台灣進口咖啡數量約一．四萬公噸，二○一二年咖啡進口量已成長為二．七萬公噸。除進口增加，本土咖啡生豆量也大幅增加，二○○一年僅四．一公噸，二○一二年達七百三十二公噸，但仍只佔全台供應量四％。

孫旺田說，近年因食安風暴與國人養生觀念抬頭，許多咖啡族改喝現煮、現沖黑咖啡，對咖啡豆品質要求也逐漸嚴格，本土生豆不需長時間運送，且咖啡農會先挑掉不良豆，新鮮度、風味絕對有優勢。

古坑農會咖啡產銷班長劉易騰、古坑咖啡業者賴松志指出，食安風暴後，喝黑咖啡的客人、本土豆銷售量都有成長，但蟲害導致咖啡豆減產二、三成，減產與需求增加帶動價格上漲，中、低海拔本土生豆原本每公斤四百元，現在五百元起跳，且因咖啡農惜售，抱著錢上門也不一定買得到。

劉易騰說，他自家咖啡園近年持續增加栽種量，且都留下自售，也有咖啡農收成後委託業者烘焙，再自產自銷提高收益。不過，咖啡豆價格雖漲了二成，但產量減少、成本提高，農民的收益並沒變多，且考量整體經濟環境不佳，咖啡業者也不太敢漲價。

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