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機械系畢業種出有機白杭菊

Dec 10th 2014, 04:01

中央社 –

（中央社記者楊思瑞台南10日電）台大機械系畢業的台南農民許復堡，回鄉投入有機農業，成功栽種有機白杭菊，今天正式發表上市，盼提供消費者安心的選擇。

台南市政府農業局副局長郭伊彬表示，許復堡的大埔有機農場，在6年前就通過有機驗證，也是台南第一名通過有機認證的白杭菊農民。農場以夏季的美濃瓜、冬季的玉女小番茄為主，白杭菊則是在多年試栽培後，今年首度有較多的產量供應消費市場。

許復堡表示，因為父親喜歡泡茶、又怕睡不覺而不敢使用一般茶葉，所以多選擇花茶；但市面上的白杭菊大多是從中國大陸進口，擔心會有農藥殘留超標問題，便興起自己試種的念頭。

他說，白杭菊約在每年4月開始種植、11月左右進入採收期，因為容易受病蟲害及天候影響，要以有機方式栽培並不容易。

許復堡指出，去年少量栽培，生產約10公斤的乾燥產品，推出後不到1個月就被熟客搶購一空，今年增加栽培面積，預計將產量提高到50公斤，希望讓消費者有安心採購的選擇。

許復堡指出，一般菊花的採收期只有1個月，且只能由人工作業，成本比較高。為了防止加工污染和混充的風險，從種植、採收到乾燥，都在自己農場內完成。

他說，白杭菊淡淡的清香很受消費者喜愛，除了直接沖泡，冬天時搭配枸杞、紅棗煮成熱飲；夏天時搭配冰糖、檸檬汁煮成冷飲，都是很好的材料。最近還有烘焙業者尋求合作，應用的範圍會愈來愈廣。1031210

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