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Dec 28th 2014, 20:30, by mu2nov

作者mu2nov (口瓜)

看板Food

標題[食記] 桃園大溪 傳承百年的好味道 百年油飯

時間Sun Dec 28 20:30:03 2014

餐廳名稱：百年油飯 消費時間：2014年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：桃園縣大溪鎮民權路17號 (內外標題皆請附上地區！) 電話：03-3881681 營業時間：11:00-22:00 (周三公休) 每人平均價位：40~120 推薦菜色：百年三寶 油飯、肉捲、肉羹湯 圖多多美味好讀版: http://isamber.blog131.fc2.com/blog-entry-248.html 前幾週和家人們到桃園大溪玩耍，之前去大溪多半就是慈湖阿花海一類， 忙裡偷閒所以主要是吃吃喝喝行程，沒想到老街上除了藝術品店還有不少好吃的呢！ 這次要介紹的 百年油飯 不在大溪老街上，但距離老街很近～藏身於市場裡， 但因為沿路上都有招牌指標，其實還不算是太過於難找。 顧名思義已有百年歷史的百年油飯，創立於1862年，歷經清末、日據、台灣光復初期。 第一代是非常傳統的方式，以扁擔沿路叫賣油飯起家， 直到1995年第四代老闆才將店名改為「百年油飯」，當年更榮獲「三代技藝薪傳獎」。 百年油飯在大溪當地非常出名的一間店阿，雖然我們來的這天看起來沒什麼人， 但據說每逢假日絕對是滿滿排隊人潮，icon003.gif 還好我們是平日來訪。 還蠻喜歡他們家的店門裝潢，仿紅磚營造出濃濃古早味兒，感覺很有歷史。 店內空間雖然不算大，但蠻明亮清爽的，牆上有著關於百年油飯的介紹與故事， 還有一些老舊文物、老照片的展示，邊吃邊等待時也可以看看了解這間店的歷史。 剛走進店裡就在門口看到，原來店家也有販售整桶的油飯哦。 正巧在我們預備點餐的此時有客人點了外帶，不過安柏還來不及拍照就是， 看起來還蠻夠份量哦，滿滿一桶也挺紮實的！先嚐嚐米糕或許等等可以考慮～ 店家貼心的推出了 百年三寶 套餐，百年油飯、肉羹湯與肉捲的組合， 如果一次點兩份套餐或對於肉捲比較沒興趣的話，也可以換成豆腐或是青菜。 第一次來到這裡不知要點什麼也不用擔心。 除了百年三寶的油飯、肉羹湯與肉捲之外，還有麵類、三角豆腐及燉湯等選擇， 個人是覺得還蠻平實的，就一般麵飯小吃的價格囉。 燉湯類好像挺搶手的，牆面上的菜單大多掛上"售完"，才中午欸，真的是要吃趁早。 點餐方式有一點像自助餐，自取餐盤後點餐，服務人員會將餐點放上， 一道一道點好上齊，就可以到最前頭去結帳囉。 鏘鏘，百年三寶上桌！ 招牌百年油飯，類似筒仔米糕的造型，上頭灑了香菜並淋上甜辣醬。 吃之前來介紹一下食材好了。 選用雲林濁水溪圓糯米、大溪上等溫體豬肉，搭配香菇、蝦米， 經浸泡後再以傳統木桶炊煮，承襲古法純手工製作的好味道總覺得特別難得。 其實安柏因為腸胃不好，對糯米類總是有點抗拒，但油飯看起來亮晶晶的很誘人阿！ 油蔥酥和蝦米的香氣濃郁，吃起來也真的是軟硬適中，有點黏度卻又不會太黏， 粒粒飽滿，香Q的米飯搭配甜辣醬非常剛好，不會太油膩。 然後來嚐嚐這"看得到肉的"肉捲。 為什麼特別highlight，因為平常便當店的肉捲用的都是碎肉阿～ 他們家的肉捲可是紮紮實實可以瞧見中間的里肌肉欸， 有一點硬度的外皮再配上軟Q的魚漿、紮實肉塊（其實是一條啦但切開就覺得是肉塊了） 很有彈性，不僅看得到更也能吃德到高麗菜和紅蘿蔔的清脆， 雖然過油但完全不膩欸，配油飯也挺不錯的很愛這道。 一條肉捲切片，這樣一道的份量真的很多！但因為很好吃所以不負擔～ 最後我們還外帶了幾條回家準備當作便當菜，哈。 最後再來嚐嚐肉羹湯。 肉羹吃起來偏軟嫩，有別於市面上很多事先做好再入鍋加熱熬煮的偏硬肉羹， 湯頭表現就普通那樣，但喝得到蔬菜的清甜味兒， 欸有的人可能不太喜歡肉羹湯和肉捲這種有點點台南比較偏甜的口味， 但本人可能口味也是偏甜吧，倒是很合我的胃。 覺得百年油飯真的挺實惠的，CP值頗高，初次來店的客人建議可以先點百年三寶， 一次就能網羅他們家招牌美味，還能吃得飽飽，真的挺推薦的。 有興趣可以看看他們家FB上 百年油飯的幕後花絮。 其實菜單上的每一道，像是招牌乾意麵和四神湯阿都默默超想嚐試的， 無奈胃只有一個，而且我們才從老街吃了一圈甜食小吃才到這兒， 要征服的美食真是太多了～期待下次再見大溪老街。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.99.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419769806.A.A6D.html

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