2016大台北美食推薦懶人包【食記】台北車站 | 微風美食廣場-夢卡朵/咖哩飯【台北餐廳】人氣拉麵～花月嵐拉麵台北車站台北平價餐廳美食總整理

記者田欣雲／台北報導

所謂「限量是殘酷的」，有些美食只在口耳相傳，真想吃到卻得靠些緣分。香港西環的「波記燒臘」，每天出爐燒鵝僅18隻、燒肉一大塊，早上11點半開張，往往下午2點左右就賣光光，恨得向隅的老饕們嘴饞饞、心癢癢，難道不能多做一些嗎？「一隻爐子掛7隻，每天還要燒60隻燒鴨，廚房都快沒地方走路了！」老闆娘說得老實，客人也只能早點報到，難怪2014年版《港澳米其林指南》推薦「波記燒臘」時還不忘提醒：要吃燒肉下午2點、要吃燒鵝4點前到，晚來吃不到！

拜君品酒店「香港百年巷弄小吃」活動之邀，力集香港「波記燒臘」燒鵝、「蛇王芬」蛇羹、「坤記」竹昇麵與「少年食神林澄光」甜品於一席，4月24至27日共推出6場美食饗宴，追加一千客訂位亦全席售罄！足見香港美食魅力。其中，「波記燒臘」店東吳偉雄、廖惠賢夫妻也特別暫時休業數天、飛抵台灣，就是為了將原汁原味的人氣燒臘，與台灣民眾分享。

「波記燒臘」招牌四十多年，吳氏夫婦卻是半路出家，四年多前入股，之後從惠賢的姨丈手中接下鋪子，本以為是簡單的差事，沒想到卻是艱難的開始！

「一開始想的好簡單，以為只要切切燒臘就好，沒想到這麼難！」廖惠賢回憶，當初「波記燒臘」的經營模式是從外面叫來做好的燒鴨來賣，夫妻本想蕭規曹隨，但因為來貨的品質不穩定，向對方反映，卻得到「不要就算了！」的回應，本來只是玩票性質的兩人決定跳下來做，丈夫吳偉雄動手學習燒臘製作，只是這位當過計程車司機的餐飲門外漢，又該怎麼起步？

▲香港「波記燒臘」店主吳偉雄、廖惠賢夫婦現身台北君品酒店，帶來原汁原味的港式燒臘好滋味。（記者田欣雲攝影）

「他像是打雜的，全部自己來！」廖惠賢說，為了從頭學起，丈夫曾在別的燒臘店前站逾一小時，只為了解切叉燒的刀法，炙烤燒臘的手藝，更是分別向七、八位師傅身上，一點一滴學來，最難練的火候，足足花了一年時間尋覓。其間，反覆練習時流下的汗水，與燒烤意外留下的傷疤，都使口味不斷精益求精，終於自創一格，如今的「波記」已脫胎換骨，不假手他人，吳偉雄帶著兩位廚師負責內場，廖惠賢主外場，經營得有聲有色，2014年版《港澳米其林指南》將其列入平價又好吃的「車胎人美食推介餐廳」，更打響「波記」的名聲。

關鍵字: 香港 波記燒臘 香港美食 米其林指南 燒鵝 旅遊

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記者賴安娣／台北報導

曾寶儀去年陪父親曾志偉旅行北歐，第一天慘被他丟在房間，只能空等，還餓了一天肚子，慶幸自己由祖父母一手帶大，她笑說：「如果是我爸爸帶大的，我可能會流離失所。」

曾寶儀在公視《誰來晚餐6》和金瓜石三代同堂的藝術家林正文家庭共進晚餐，她透露父親曾志偉立下心願，60歲後每月都要安排一趟旅行，去年她陪他赴北歐旅行，第一天就慘遭他遺忘在房間，「我等到8點都快餓死了，沒人來叫我吃飯，一踏出門，就看到我爸就跟他朋友在喝酒。」

▲曾寶儀（右三）與金瓜石三代同堂的藝術家林正文家庭共進晚餐。（圖／公視）

當時曾志偉看到他，還自若道：「欸，妳出現啦！」讓她好笑又好氣，認為父親超瞎，回過頭來不忘安慰自己，慶幸和妹妹從小由爺爺奶奶一手帶大，除了豐衣足食，也學習到待人接物和應對進退。曾志偉見她和爺爺感情親密，內心羨慕又遺憾。

曾寶儀說，「爸爸小時候爺爺很忙，沒時間陪他，等爺爺有時間可以陪他時，他卻忙到沒時間，爺爺就花很多時間陪我。」3年多前爺爺過世，對她來說很難熬，她努力從書中了解死後世界，思考自己此生該學習什麼，林正文妹妹問她：「妳研究出他去哪了嗎？」曾寶儀才放下凝重神情，平靜道：「很好的地方，真的！」

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本報訊

這些人士表示，有關跨太平洋夥伴協定（TPP）的磋商陷入僵局，尚未達成共識，導致聯合聲明不得不延後發布。

法新社稍早報導，美國尚未能取得日本對若干產品關稅的重大讓步，歐巴馬昨天敦促日本採取「大膽舉措」，以達成跨太平洋夥伴協定。

外界猜測歐巴馬訪問亞洲期間，可能宣布敲定協議，然而，根據雙方領袖舉行會談後召開的聯合記者會，這項希望已成泡影。

歐巴馬告訴記者：「如今該是採取大膽舉措的時候了。」1030425

關鍵字: 國際

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前民進黨主席林義雄為停建核四禁食第3天，24日在網站發表文章，批評馬英九總統「憲政常識的欠缺，法律素養的不足」。他說，馬英九在卡片上寫代表政府給於核四公投的承諾，其實非屬總統職責，他說：「核四既不屬於國防也不屬於外交，總統既無權也不宜任意干涉。」

針對馬總統探望林義雄時，致送的卡片上寫的鼓勵的話：「懇請您保重身體，我願代表政府對您承諾：核四經由國內外專家嚴格安檢完成後，交由全民公投來決定它的未來。」林義雄駁說，依現行法制，核四若要馬上停建只有2種方式，只要「行政院提議，立法院同意」或「立法院決議，行政院執行」就可以了。即使要公投就要先修改《公投法》，這也是立法院的權責，其它是總統無權干涉。

林義雄語帶教訓的說，憲法明訂：總統就院與院間的爭執負有調停之責，目前行政、立法二院正在處理「核四」爭議，總統竟不顧身份，自稱代表政府，到處發表無法律依據、自以為是的言論。

林義雄結論說：「小小的一張卡片，短短的幾句話，就說出了憲政常識的欠缺，法律素養的不足，不禁使人想起不久前台大法律學院院長所說： 『我們沒有把學生教好……』確實是誠實而中肯的自責。」

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作者ckhs31507 (窩才不告訴逆雷)

看板hardware

標題[請益] 固態硬碟

時間Fri Apr 25 01:33:36 2014

推 BNT:你拿筆電起來搧風也不會怎樣 04/25 01:48

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作者uionp ()

看板MayDay

標題[慶生] 給討厭solo的你

時間Fri Apr 25 01:10:05 2014

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作者chengpeggy (杯低唔通養金魚~)

看板MayDay

標題[慶生] 給低調的你~滿滿的祝福

時間Fri Apr 25 00:35:37 2014

推 lumandog:推~ 04/25 00:37

推 smtownya:推！ 04/25 00:41

→ sunday1991:推~ 低調歸低調 但聽說要30字？ 04/25 00:46

推 lincelia:推~~~~ 04/25 00:46

推 child1027:手機看是直接開燈嗎？我看到很多字阿XD推~ 04/25 00:47

→ kotako2012:灌水文 心意啦 04/25 00:53

推 uionp:PUSH 04/25 00:53

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作者jessie4846 ()

看板forsale

標題[服飾] 海星牛津鞋38.5

時間Fri Apr 25 01:30:04 2014

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韓國「大長今」李英愛已嫁人當貴婦，並育有一對雙胞胎兒女，近日她為小型家電拍攝的廣告公開，穿著簡單，近乎素顏的她一面洗著水果，一面與孩子交談，展現慈母氣質。

經典古裝韓劇《大長今》多次傳出拍續集，但李英愛總是說以「家庭為重」，不考慮續攤。日前傳出李英愛被高達4600萬元台幣的劇酬打動，可望接演於下半年播出的《大長今2》，引來無數粉絲的期待。（莊玉玲／綜合報導）

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韓國男神李敏鎬以韓劇《繼承者們》成為當紅炸子雞，日前受訪時談到拍裸露戲的看法，他表示若要展示身材，只要有充分時間準備，就會努力鍛鍊身體，不管是床戲還是裸戲，如果是真的出於劇情需要，不會排斥演出。

李敏鎬受訪時並透露了自己的家庭觀，他高中時擔任兼職模特兒，每天能賺5萬韓元（約1457元台幣），常常買小禮物送母親和姊姊，他希望以後可以生一個女兒，因為姊姊很會照顧媽媽，而自己是男生，所以對父母不太會表達愛意，幸好媽媽對這些不那麼在意。（莊玉玲／綜合報導）

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