2016大台北美食推薦懶人包【食記】台北車站 | 微風美食廣場-夢卡朵/咖哩飯【台北餐廳】人氣拉麵～花月嵐拉麵台北車站台北平價餐廳美食總整理

Apr 8th 2014, 14:58, by sayes

作者sayes (Sylvia)

看板Food

標題[食記] 東京。米其林一星 割烹中鳩

時間Tue Apr 8 14:58:08 2014

餐廳名稱：割烹中鳩 消費時間：2014年/03月 地 址：〒160-0023 東京都新宿?新宿3-32-5 日原??B1 電 話：+81 3-3356-4534 營業時間：(午餐) 1130~1400 (晚餐) 1730~2200 。週日&公假日不營業。 網 站：http://www.shinjyuku-nakajima.com/ 圖文版: http://dancinight.pixnet.net/blog/post/104188441 位在新宿的米其林一星餐廳-割烹中鳩，可以說是無人不知的人氣名店了。割烹中鳩 最讓人顧客推崇的，就是以不超過1000日幣的超便宜價格，讓顧客品嚐到米其林料理， 真的可以說是非常划算啊。每到了午餐時間，餐廳外總是長長的排隊人潮，這次我們 也是排了將近50分鐘，才品嚐到傳說中的CP值高的美味米其林料理。 割烹中鳩位在JR新宿車站南口，靠近伊勢丹百貨，位置並不難找(在巷子裡看到長長 的排隊人潮就是餐廳的位置了)。 餐廳位在地下室B1。午餐時刻絕對是樓梯上擠滿排隊的人潮。 排了將近50分鐘，終於看到玄關了 (肚子也餓扁了~)。 餐廳內座位不多，9成都是日本人，可見割烹中鳩的美味非常受到當地日本人的推崇啊。 Menu。午間套餐主要提供以?魚(也就是沙丁魚)製作之料理，以4種不同烹煮方式，提 供了刺身定食(生魚片)、???定食(炸的)、煮魚定食(煮的)、柳川鍋定食(鍋物)， 顧客可以依自身喜好選擇。每種午間定食都不超過1000日幣，而定食附的白飯也可以免 費追加一次。我們這次分別點了???定食和柳川鍋定食。因為是現點現做，儘管已經 飢腸轆轆了，還是得耐心等待 (從排隊到用餐可以說是等了足足1個小時多啊~)。 脆口的醬菜。 湯品。 期待已久的『???定食』終於上桌。炸得金黃酥脆的沙丁魚，口感外酥內嫩，佐上些 許店家提供的黃芥末食用，好對味阿。配菜是高麗菜和咖哩豆芽，清淡的味道適當的中 和炸物的油膩感。 『柳川鍋定食』柳川鍋其實是江戶時期的代表料理，一般柳川鍋都是以鰻魚作為料理主 軸，割烹中鳩則是改用?魚取代。將炸過的?魚連同醬汁和洋蔥一同放在淺淺的陶盤上 烹煮，起鍋前打上蛋花並撒上些許青綠蔥末，熱騰騰的料理隨即完成。 柔嫩的?魚，搭配半熟的蛋汁一同食用，熱呼呼的滑嫩口感，胃都暖起來了呢。 因為平常很少有機會吃到沙丁魚製成的料理(罐頭除外)，所以割烹中鳩的?魚(沙丁魚) 料理，可以說是頗具特色，感覺每一口都扎實地吃到維他命D和鈣質呢!加上價格便宜， 真的蠻經濟實惠的，不愧是庶民版的米其林料理啊。不過，如果排隊時間可以縮短的話， 我想會更完美吧 (苦笑)。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.244.107 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396940293.A.B69.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.