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May 20th 2014, 01:03, by dt0312

作者dt0312 (Chi)

站內Food

標題[食記] 台北-太陽のトマト麺

時間Tue May 20 01:03:28 2014

餐廳名稱：太陽のトマト麺 消費時間：2014年/05月 地址：站前本店－台北市中正區忠孝西路一段38號B1 電話：02-23617188 營業時間：週一 - 週四: 11:00 - 22:00 　　 　　　　週五 - 週六: 11:00 - 22:30 　　 　　　　週日: 11:00 - 22:00 每人平均價位：200～300 推薦菜色：太陽起司拉麵、番茄咖哩拉麵 有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/179234031 　　今天要介紹的這家「太陽のトマト麺」我前前後後去吃了三遍，但照片 拍完一直擱著沒時間拿起來寫，擱到人生都已經轉了好幾個彎，一直到第三 次去吃完的隔天我才出來面對，哈哈～ 　　這家位在台北車站M6出口的地下街、凱薩大飯店樓下的連通道，外頭是 南陽街，算是交通蠻方便的一個地方。 　　這間的定位是「和風義式拉麵」，菜單中定番拉麵的口味幾乎清一色是 以番茄或青醬為底，像是義大利麵的湯麵版本，再根據配料的不同做出變化。 　　前兩次造訪時分別點了太陽起士拉麵(240)及青醬起士拉麵(240)，第三 次選中推出不久的新口味－－番茄咖哩拉麵(190) 。主餐之外加60塊可選兩 項附餐，我通常會點一項鹹口味的附餐加飲料，一個人不用 300元就可以吃 得很飽很飽。 　　桌上的辣椒油雖然裡面泡了一整根辣椒，不過實際上沒有很辣。　 　　附餐選擇之一的特製雞飯(小)，自從吃過滷肉飯和鴨肉版本的滷肉飯 (題外話，鴨香飯還真是好吃)之後，我好像馬上就能理解雞飯是什麼概念。 熬煮的醬汁鹹鹹甘甘的，配著飯的甜味很開胃，大概是扒個五大口就會結束 的分量，吃完會讓人有一點意猶未盡呀～ 　　冰的蜂蜜柚子茶，感覺跟想像中的味道差不多，就是酸酸甜甜的、有柚 子皮絲的飲料，但在稀哩呼嚕吃完拉麵之後大喝一口還蠻清爽痛快的。 　　他們家最棒的地方就是，整碗麵好健康呀～番茄底的湯頭毫不猶豫的充 滿了番茄，也和好多蔬菜一起煮，裡面的肉又是比較低脂肪的雞肉或蛤蜊， 不管點哪個都能夠開開心心的享用。 　　我最喜歡的一道就是第一次去的時候吃的太陽番茄拉麵，但是兩次回訪 都會被其他口味吸引走啊！ 　　番茄湯的湯底不曉得是用了幾顆番茄煮成的，每一口都好香醇，麵條是 細麵，裹著酸酸的湯和濃稠的起司大口吃進嘴裡真的好幸福～ 　　點了兩次的薯條，他們家薯條是現點現炸的，在拉麵上桌之前早一步出 現，外皮酥脆、裡頭的馬鈴薯綿密鬆軟，蘸著帶有番茄碎片的熬煮番茄醬吃 ，這麼美味真的歹就補嗎！？ 　　首度造訪時朋友點的太陽蛤蜊拉麵，裡面的蛤蜊給的很大方，吃完一碗 可以吐出一座小山的蛤蜊殼… 　　麵裡面的雞腿肉，厚度留有一點口感但又是可以一口塞進嘴巴的大小， 肉質本身的鮮甜味搭上番茄的酸味真的好搭呀～ 　　有句話說，把拉麵的湯喝完，是對師父和拉麵的尊敬。所以我喝光光了 ，事實證明爽口的湯值得一口接一口，雖然整碗吃乾淨之後是真的很飽啊！ 　　日本人好像喜歡在拍這樣一個吃光光的碗上面蓋一個済的章，哈哈！ 　　第二次造訪，點了青醬白湯拉麵。其實幾乎可以算是青醬義大利麵的湯 麵版本呀！來這裡吃的前兩個禮拜才去凪吃了他們的翠王，覺得兩邊的青醬 口味都蠻有特色的，說是深刻印象的話翠王獲勝，但論口味還是這兒的比較 清爽無負擔一點，我也才會把湯喝光光。　　 　　其實一開始就對拉哩粥蠻有興趣的，拉哩粥的名字來自Risotto(燉飯)， 是當主餐的拉麵吃完之後留一點湯時，服務人員才會再準備的，半碗飯上面 撒一些香料及拌醬，自行舀一些拉麵的湯進來攪拌攪拌再吃，意境有點像日 本人吃完火鍋之後再用稀飯收尾的感覺。 　　第三次去，一個對蕃茄沒有愛的友人點青醬起司拉麵，據當事人表示跟 義大利麵有點像，但是心理有點不適應，雖說如此還是快速的吃光光了連湯 都喝得很乾淨。　 　　第一次點，但是完全打中我的心的炸雞兩塊。皮酥酥脆脆的，一咬開雖 然很燙很燙但是裡面的雞肉好嫩，肉汁呼嚕呼嚕的流出來好幸福呀～雖然稍 早下手太重把檸檬梭哈了，害友人把雞塊塞進嘴巴後眉頭皺的超深，不過我 卻很喜歡檸檬的酸配著雞汁解膩，這大概列入下次必點的附餐了。　 　　第三次來，我點的是番茄咖哩拉麵，咖哩的味道不會濃到蓋過主角的番 茄味，但增添了一種溫柔、醇厚的口感，即使是在熱熱的夏天吃也不會覺得 太燥熱。這一碗拉麵把所有我喜歡的元素湊在一起，彼此互相呼應卻又不會 矛盾，這大概就是所謂幸福的味道了吧！ 　　最後用可爾必思蘇打結尾，這間太陽のトマト麺還真是什麼都好吃，已 經毫不猶豫地進到我的愛店名單了～ 　　謝謝招待！！！ -- 　　同一個人整理好幾章題庫的檔案之後… 　　老師從題庫光碟點出來的考卷，有70%以上的機會將出現數個重複的人名。 　　置入性行銷式的洗腦手法。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[你所不知道的文字編輯] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.25.90 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400519016.A.4BB.html

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