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Jun 13th 2014, 13:48, by popyo

作者popyo (S)

看板Food

標題[食記] 台北 19道好滿足，乾啦@鱻客棧

時間Fri Jun 13 13:48:17 2014

餐廳名稱：鱻客棧 消費時間：2014年/04月 地址：台北市中山區民生東路二段2號 電話：(02)2523-2539 營業時間：17:00~02:00 每人平均價位：NT$100+ 推薦菜色：炒水蓮、香菜臭豆腐、四季肥腸、宮保皮蛋、月亮蝦餅、椒麻雞、糖醋里肌 ------------------------------------------------------------------------------- 無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2014/04/19.html FB粉絲頁請多支持～https://www.facebook.com/gardeniasl ------------------------------------------------------------------------------- 好～久沒有吃熱炒了（其實三月底才吃過） 以前我其實不喜歡吃中式料理，因為我不喜歡吃「飯配菜」 我現在還是不喜歡吃便當，但我漸漸發現熱炒的美好 因為我其實可以不吃飯只吃菜（跟肉），還可以配酒～ （所以結論是我其實只是不歡吃米飯） 今天來吃在民生東路+新生北路交叉口的「鱻客棧」 門口就是養魚箱，對別人來說可能是被肥肥的魚吸引進去吃飯的誘因 對我來說卻是很恐怖的東西...... 但我們剛好坐在魚箱前面一桌，趕快挑個背對魚箱的位子坐下來～ 店內空間很寬敞，座位之間不擁擠 還有個專門處理生魚片的料理台 吃熱炒怎麼可以沒有啤酒！ 這裡的啤酒種類還滿多的喔～大約有16種 今天喝了中間第三排的德國小麥啤酒跟安全牌金牌台啤 菜單是一般熱炒店常見的樣子 分類很清楚，熱炒類幾乎都是NT$100，很正常的價位 有人意外得到一瓶麥卡倫12年，本來說好要配熱炒喝所以才帶來 結果根本沒喝到，被他帶回去孝敬老爸...... 準備上菜摟～ 以下有加★星號的就是店內高人氣點菜率的菜色 ★炒水蓮　NT$80 上菜之前我其實不太知道水蓮長什麼樣子（小時候不喜歡吃菜...） 上菜後看到它的樣子一開始也不太敢吃 總覺得會有很多纖維讓我吞不下去... 沒想到意外好吃喔！ 完全就是清脆好入口，帶有淡淡的甜味 讓我夾了好多口～ ★香菜臭豆腐　NT$120 這是店內「高人氣點菜率」的菜色之一 以前吃熱炒的時候都沒有吃過「臭豆腐」 印像中好像都沒有在菜單上看到過，所以今天看到就非常有興趣～ 切成一口大小的豆腐不僅酥脆 也保有「臭豆腐」讓人又愛又恨、又香又臭的味道 配上酸酸甜甜的醬汁，越吃越上癮！ 四季肥腸　NT$180 四季豆也是我每次吃熱炒幾乎必點的青菜 這盤上桌的時侯我還以為它是純粹的四季豆 左邊棕色的東西以為是豆干，所以就毫不猶豫地吃下去 結果一咬才發現是肥腸呃啊啊啊～～～～～～ ★椒鹽龍珠　NT$120 龍珠也是吃熱炒必點！ 第一次在熱炒店吃到這道的時候就愛上 後來才知道這是章魚的嘴巴，原來這麼珍貴～ 龍珠超適合配酒的啦！龍珠吃完後旁邊撒上胡椒粉的花生也不放過～ 苦瓜鹹蛋　NT$100 我不吃苦瓜～所以與我無緣 ★乾扁四季豆　NT$160 這才是純粹的四季豆～但我比較喜歡有蒜酥的「四季肥腸」版本 蒜泥白肉　NT$100 這也是吃熱炒必點！ 肥肉的油脂適中，不需太多嚼勁，幾乎是入口即化 配上不會太超過的蒜泥與醬油，好吃！ ★宮保皮蛋　NT$120 這道是我個人每次吃熱炒都會想點的～ 但畢竟不是每個人都敢吃皮蛋，所以都要先問一下大家意見 裹上炸粉的皮蛋加上甜中帶點酸的醬汁 降低了很多人會怕的皮蛋口感跟味道 旁邊也沾滿酸甜醬汁的洋蔥跟花生也很得我心！ 鐵板牛柳　NT$180 吃熱炒必來一道鐵板！ 這道牛柳很嫩，炒過後與醬料節的肉汁還保留在肉裡 好吃～ 鳳梨蝦球　NT$120 平常有點喜歡吃鳳梨蝦球，可是有時候又有點怕那一坨一坨的美乃滋 今天有點想吃就點了一盤，表現正常 月亮蝦餅　NT$180 我超愛吃月亮蝦餅！ 不過平常比較少在熱炒店吃，一般都是在泰式料理吃到 忘記拍蝦餅配的醬汁跟斷面 本來不對熱炒店的蝦餅抱太大的期望，沒想到還滿好吃的喔～ 厚度中間偏厚，內餡的蝦子不少 沾上必沾醬汁吃，滿足～ ★避風塘軟殻蟹　NT$200 以往吃的避風塘軟殻蟹雖然裹上炸粉，但外表看起來都還是紅色的 （可以參考泰喜歡、故宮晶華） 今天看到這份黑色的軟殻蟹有點嚇一跳 不過應該只是螃蟹品種不同啦～ 期待的外酥內軟的口感不是很明顯，表現有點普通 椒麻雞　NT$180 這道椒麻雞也很不錯喔！ 外皮很酥脆，邊邊甚至可以發出一點點卡滋卡滋的聲音 肉質很嫩，記得要沾（照片中後面的）橘色醬汁 滿足again～ 炸檸檬雞翅　NT$180 本來以為是一般的炸雞翅樣貌，外皮用檸檬調過味 上桌的時候也有點小嚇一跳，因為那個炸衣...看起來有點恐怖 感覺很厚，而且好像是用很廉價的粉炸的 整個台味十足（但熱炒不就是經典台菜大匯集嗎～） 才會呈現這樣好像跟肉離很遠的感覺 不過實際上口感很不錯，撇開表皮還是有點過頭的炸粉不說 裡面的肉質很嫩，而且還有肉汁 好吃得讓我想再吃第二隻～ 炸蚵酥　NT$120 今天第二道與我無緣的菜～ ★老皮嫩肉　NT$120 外表看起來接近焦黑，裡面還是雞蛋豆腐的嫩黃色 還不錯，不過近期內吃到讓我最感動的老皮嫩肉還是川譜 ？？？　NT$？？？ 忘記菜名，應該是麻油雞之類的 是今天我們點的唯一一道湯，我不喜歡喝湯 加上吃到現在已經有點飽了，不過吃了一塊肉 肉質很軟，還不錯 蟹黃豆腐　MT$100 看起來很清淡的豆腐，因為湯裡有許多蟹黃漂浮在其中 加上淡淡的鹹味，還不錯！ 糖醋里肌　NT$100（應該是） 最喜歡重口味的菜色啦～ 酸酸辣辣的醬汁好加分！ 盤中散落許多和肉分離的皮，即使只吃皮配高麗菜 依舊滿足！ 以上，5個人吃了19道菜，好飽～～～ 接下來看看店內環境吧！ 大部份的熱炒店都是這種高度比較低的桌椅 為什麼呢？比較有感覺嗎？ 白飯是可以無限享用的喔～ 這裡也有包廂 跟捷運六張犁站對面的「品鱻生猛活海鮮」一樣 包廂內有KTV！ 另外一邊的空間則全部都是包廂座位 以上，還不錯又平價的一間熱炒店，推薦給大家～ 【好吃，必點！】香菜臭豆腐、月亮蝦餅、椒麻雞、糖醋里肌 【不錯，推薦！】炒水蓮、四季肥腸、椒鹽龍珠、乾扁四季豆、宮保皮蛋、炸檸檬雞翅 【還ok】蒜泥白肉、鐵板牛柳、避風塘軟殻蟹、老皮嫩肉、蟹黃豆腐 【普普】鳳梨蝦球 美味程度：★★★★☆ 上菜速度：★★★★☆ 服務態度：★★★☆☆　用餐過程中有發生一點小插曲，就是我們點某一、兩道菜沒有來，好像送去隔壁桌了，但隔壁桌好像也吃得很開心... 用餐氣氛：★★★☆☆　（3.5顆星） 環境整潔：★★★★☆ 交通便利：★★★★☆　捷運雙連站1號出口，步行約11分鐘 價位合理：★★★★☆　（3.5顆星） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.89.45 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402638499.A.AA5.html

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