2016大台北美食推薦懶人包【食記】台北車站 | 微風美食廣場-夢卡朵/咖哩飯【台北餐廳】人氣拉麵～花月嵐拉麵台北車站台北平價餐廳美食總整理

〔自由時報記者陳文嬋、謝文華／綜合報導〕農委會為抑制豬價，昨啟動全台肉品市場增休機制，不過毛豬平均價格不降反漲，七月五日創每公斤八十四．七三元新高，有毛豬重量甚至超過二百公斤，更有豬農把應淘汰的母豬拿來繁殖配種豬隻，未來恐造成豬價崩盤。

淘汰母豬仍配種 中秋後恐崩盤

農委會七月祭出全台肉品市場增休二天調節毛豬供需，昨天實施首日，因增休之故，上週六豬價創每公斤八十四．七三元新高，農委會資料顯示，這個價格比民國八十年以來全台年平均價格還高。

毛豬總頭數也持續下降，七月五日只剩下一萬九千多頭，比平常二萬二千多頭，少了三千多頭；平均重量約一百二十二公斤，比標準重量一百至一百一十公斤，多養了一至二週，有毛豬甚至超過二百公斤。

值得注意的是，在全台缺豬情況下，近來南部豬隻惜售心態，出現價格異常轉高，有豬農把應淘汰的母豬，拿來繁殖配種，造成豬隻數量控管困難，一旦生養過剩，中秋節過後市場需求少，恐造成豬價大崩盤。

養豬協會批農委會幫倒忙

高市養豬協會理事長陸瀛俊批評農委會幫倒忙，造成豬價回不去了，強調是短期供需異常，政府太緊張以政策干預，等於是告知冷凍廠商搶豬，造成傳統市場豬肉商買不到，應尊重市場自由機制。

屠宰業者劉騰家批評農委會無能為力，該做的政策不做，造成養豬戶坐大，應從管制豬隻重量做起，只要超過一百三十公斤，不能爭取補償，自然解決豬隻惜售問題。

增休二日 豬隻延至中元節釋出

農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，六月廿七日邀集養豬協會、肉商公會、養豬合作社等單位代表，決議七月除既有四個週日休市，另加休七月七日、七月廿一日兩天，希望將這兩天每天交易約兩萬零五百頭的豬隻，各延至月底及中元節使用，也因此，七月五日週六因須連休兩天，承銷人預期性增購心理致價格走高，預料中元節仍有八十二元高點出現。

至於拍賣豬隻偏重及淘汰種母豬被留下配種部分，朱慶誠說，這些都是豬農個別考量，農委會並不鼓勵。他另指，六月進口冷凍豬肉一萬一千多噸，業者還不願釋出，主要與中元節拜拜習慣用溫體豬有關，預料冷凍豬肉會延至中秋節釋出給民眾烤肉用。

新聞相關影音