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夏季松露上市了　法國餐廳搶鮮嘗
Jul 11th 2014, 10:04

每年5~9月正是夏季松露的採收季，高雄帕莎蒂娜法式餐廳推出多道夏季松露料理，像是嫩煎北海道干貝與黑喇叭菇夏季松露燉飯，是以加了雞高湯和牛肝蕈汁的燉飯為底，搭配爽脆的法國黑色喇叭菇與北海道干貝，佐上現刨的黑松露片，吃起來香氣十足。而鴨肝燉蛋佐夏季黑松露則是將鴨肝低溫烘烤，再搭松露。夏季松露料理預計供應至10月，且需預約。
 
台南那個時代法式餐廳每年夏季也會推松露料理，最近就吃得到松露北海道干貝佐香草麵疙瘩等菜色。（葉盛耀／高雄報導）

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鴨肝燉蛋佐夏季黑松露也是帕莎蒂娜新推出的夏季菜單，單點880元。業者提供



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