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【大紀元2014年08月20日訊】（大紀元記者韓憶蓮香港報道）一年一度的香港美食展在香港舉辦期間，來自世界不同國家的食品，濟濟一堂，在香港的消費者認為，食品安全是現代社會人人都關注的一大範疇，對於肉類品質的安全要求更高一層。

歐洲肉類（European Meat），首次隨同波蘭代表團來港參加美食展，以「歐洲肉類-傳統、品質、味道」作為其宣傳理念，推廣其質優味美的肉食。高質素的肉類來自少污染地區，不說不知道，原來波蘭是繼新西蘭後第二個最少污染的國家。

專程飛來香港的波蘭肉商及豬肉商協會副主席Piotr Ziemann介紹說，進入到波蘭國土，會發現擋風玻璃上貼著特別多昆蟲，皆因波蘭境內化學污染少，使用化學品淨化土地的比率（17%）遠低於歐洲其它國家（80%），波蘭的肉類肉質優，風味好，也因此可以是歐洲肉類的一個代表。

在歐洲，波蘭是緊隨德國的第二個經濟強國，波蘭肉類為後起新秀，代表了波蘭的傳統，質量好，風味佳，主要肉類為豬、牛，及雞肉。

歐盟是世界最大的肉類供度商，去年豬肉的全球產量為一億零八百萬噸，比2012年增長了2%；而牛肉的全球供應量則為5,750萬噸。2014年預期歐盟豬肉產量會增至2,236萬噸；牛肉產量則增至766萬噸。

而三年前，波蘭開始出口到香港及中國大陸，每年以數以倍增。單是2013年出口到香港的波蘭肉類就達2億歐羅。目前大量出口到中港兩地的波蘭肉類主要為凍肉，經海運運到香港，需時約45天。不過，由於需時太長，一般入口香港的歐洲肉類是經處理過的新鮮肉類如火腿、香腸等，多數選擇空運以保證新鮮品質及安全。

（責任編輯：樂慧）

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