2016大台北美食推薦懶人包【食記】台北車站 | 微風美食廣場-夢卡朵/咖哩飯【台北餐廳】人氣拉麵～花月嵐拉麵台北車站台北平價餐廳美食總整理

台南的燒烤店數量不少，不論日式或偏台式，都蘊含各自風味，串燒因此都快成了府城的名產。這天來到味道樂串酒場，店外觀以全面木造覆蓋，光看就很有日本風味，店裡除了主打的燒烤，還有炸物、主食等，菜色豐富。
 
剛上桌的和風沙拉，有著爽脆的各種生菜，搭著1顆溫泉蛋，醬汁酸甜夠味，但是芥末量加得有點過頭，嗆到差點當場飆淚。再來是烏龍拌麵，將生蛋黃戳破再攪拌均勻，吃起來烏龍麵Q彈、昆布高湯味道鮮，還有軟嫩豆皮，感覺順口不膩。
 
還點了炸物，菜名取為鳥巢，頗俏皮，其實是以馬鈴薯泥裹著溫泉蛋，再裹粉炸熟，吃起來果然就如想像中那樣，滋味像可樂餅，但是我想這火候應該不好抓，因為要讓蛋黃經高溫油炸後又維持未熟狀態，可見師傅下不少功夫。
 
串燒也好吃，明太子雞腿肉串中的明太子量下得適中，吃起來有鮮味又不會過鹹。我最喜歡豬肉蔥串，外層豬肉不乾柴，裡頭的蔥完全不辛、僅有甜味，並維持脆嫩，大口咀嚼，多汁鮮甜好過癮。
 
這家店的料理做得真的不錯，祕密客的友人說這家店原本是在夜市擺攤，2年多前才有了這家店，好菜配有味道的裝潢，真可說是毛毛蟲幻化成了蝴蝶呀！
 
祕密客：原來芥末與洋蔥是同一類的武器！
 
味道樂串燒酒場
台南市南區建南路27號
(06)222-1702

【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
Scottish readers: Undecided about the referendum? Please read How the media shafted the people of Scotland and Scottish Independence, Power And Propaganda.