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頂新黑心油事件爆發後，福華飯店行政總主廚阿基師曾公開質疑魏應充：「你睡得著嗎！」；他今天參加麗寶集團墾丁美棧旅店周年淨灘公益活動，對「滅頂」行動不回應；談到食品餐飲的經營理念時，他強調：「品質和良心絕對比亮麗的業績重要」。

福容大飯店傳出用到正義黑心油後，鮮少動怒的阿基師，8日在台北痛批頂新前董座魏應充「你睡得著嗎！」，之後都未在公開場合露面和發表看法；今天他參加墾丁美棧旅店周年慶的「愛實踐，環保淨灘」公益活動，穿上輕便上衣，和百餘位飯店同仁到大灣沙灘淨灘。　

食安問題連環爆，針對頂新黑心油事件，阿基師低調不回應，表示交由檢調調查；談到旅店辦弱勢團體捐助和淨灘活動，他有感而發說，每個人彎下腰撿拾垃圾的動作，當下讓他看到人性最初也最偉大的「善念」，淨灘愛地球的舉動，正是展現人的良知、良德、良能。

在和民眾談到食品餐飲的經營理念時，他強調：「品質第一，做事要做到極致的好」，他以自身為例，奉勸年輕人，「樸實就好，做不到，千萬不要臭屁」，做食品餐飲生意講究的就是「品質、良心」。

他說，從基層做到行政主廚，他始終堅持把事情做到極致，尤其要憑著良心，寧可向老闆報告較低的業績達成率，也絕不降低品質，來換取亮麗的業績數字；身為福容行政總主廚，食材絕對是「品質守第一」，雖然少賺一點，但是賺到好口碑。

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