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[食記] 嘉義．民生南路無名當歸鴨

Dec 17th 2014, 21:56, by larle

作者larle (岌岌可危)

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標題[食記] 嘉義．民生南路無名當歸鴨

時間Wed Dec 17 21:56:41 2014

餐廳名稱：無店名消費時間：2014年/12月地址：嘉義市民生南路670號營業時間：15:00~23:00或賣完就收圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/83046823 　　曾嚐過民生南路上赫赫有名的林家當歸鴨，後來又接獲饕友just to eat情報，提及同在民生南路再往湖子內方向，尚有另一家當歸鴨，於是找次晚餐時間前往。　　除了有個LED燈招牌外，店家門面並不顯眼，很容易錯過。這裡以當歸鴨搭配各式麵食為主，另有鴨肉飯和小菜類。因對湯麵類興致不高，因此決定單點鴨肉湯。鴨肉飯　30元　當歸鴨湯　50元　龍鬚菜　30元　　鴨肉飯挺有趣。之前提過鴨肉飯多走清爽滷汁路線，這裡反倒較似雞肉飯的油香版本。香氣提升了，但鹹度則缺些。鴨肉帶溼潤度。　　當歸鴨湯一樣附了鴨腿（嘉義市店家常見）。鴨肉保留了較多咬勁，不像其它店家燉得軟嫩能以筷子輕易支解，但尚不至難啃。湯頭有淺淺的當歸清香與甘味，喝來舒服無負擔。　　龍鬚菜是冷盤，十分鮮脆爽口，加點蒜泥油膏很夠味，清淡口味者可請店家油膏酌量就好，或改選擇美乃滋佐料。環顧四周，發現不少接獲推薦的美食都在此帶，看來得花點工夫才能好好探畢了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.242.182 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418824603.A.00E.html

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