現在吃東西，除了吃衛生，就是要吃健康，所以，有機在地出產的食物，越來越受到重視，屏東鶴聲國小現在可以說是全台灣，唯一一間每一天的營養午餐，都是有機蔬菜的學校，這一兩年吃下來，學生回家也會要求家長，食物要煮的清淡少油。
青菜來了喔, 每一天從有機農場出的青菜若送到學校, 屏東鶴聲國小的廚房工作人員就要先忙著做檢查, 看這批青菜是不是有符合有機的標準
==屏東鶴聲國小營養師 莊千慧==
有機菜有的會有假的
所以我們會對照這個碼
這個碼是防偽刻的
接著就忙著開始煮食, 準備營養午餐, 而學校的營養要邁向有機, 主要是學校的鍾校長很有心要推, 想要讓學生吃了健康。
==屏東鶴聲國小校長 鍾郁文==
有機蔬食可能來源也不易
要找真正的 是不是有機的
我們也花了很大的工夫
我們到處去探訪
也請縣政府推薦
我們這樣來確保它是真的有機
除了每一天的營養午餐都有有機蔬菜, 若要真正吃健康, 包括煮食的手路都要改變, 剛開始的時, 還有學生反應營養午餐變了難吃。
==屏東鶴聲國小校長 鍾郁文==
其實不好吃不是因為有機蔬菜
而是我們少油 少鹽
然後沒有半成品
所以也藉著營養教育, 教孩子少油少鹽其實才是真正的健康, 現在, 孩子回到家裡也會提醒大人煮飯煮菜別重油重鹽。
==鶴聲家長會長 魏穩讚==
3年級的小女兒
他會跟我說
爸爸有比較鹹喔
那我知道要怎麼放（煮）
所以現在我都是拌炒一下而已
每一天吃一項有機的青菜, 長期下來就能少吃很多農藥, 雖然說菜錢經費都要截長補短,好在學校有堅持,因為孩子的健康,就是大人最大的安慰。
公視新聞 余榮宗 屏東報導
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