作者supergodking (累)
看板Food
標題[食記] 新竹 新橋燒肉屋 最適合冬天的炭火燒烤
時間Fri Jan 9 13:31:31 2015
店名 新橋燒肉屋 府後店 消費時間：2015/1月 地址 : 新竹市府後街9號 電話：03-5218228 營業時間：平日 11:30~14:00 (last order) 17:30~23:00 (last order) 假日 11:30~14:30 (last order) 17:00~23:00 (last order) 價位：300~700/人 官方網頁:
http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/home.asp 網誌圖文版 :
http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/253629421 ------------------------------------------------------------------------------ 新橋燒肉屋(府後店) 雖然在學生時代也喜歡砸大錢在吃上, 卻一直與當時心中新竹的燒肉界夢幻名店-新橋燒 肉屋擦身而過 最近終於得償所願了!!! (圖片) 服務人員帶我們就座後, 可續加的生菜已經放在桌上了(大冬天的真不喜歡冷冷的生菜) 在我OOXX了沒幾分鐘後, 熊熊炭火馬上上桌, 果然在冷冷的冬天裡看到燒得紅紅的炭火真 是備感溫暖 (圖片) 旁邊這一壺就是傳說中的鮮雞湯, 喝起來蠻清爽的還有淡淡雞湯香氣, 個人覺得有點像千 葉火鍋的雞湯鍋的湯底 冷冷的冬天喝碗下暖呼呼的雞湯真是超級幸福 重點是, 讓友人看到了8盎司的7級和牛牛排(NT$580) (圖片) 和牛牛排是服務人員會幫忙烤, 所以只是把牛排拿上來讓我們先拍照 (圖片) 不過, 拿到烤好的牛排後蠻失望的...如此美麗的牛排被烤得有點乾澀 另可能因料理不當導致肉汁流失, 變得比預期中的小, 再者不是在客人面前料理, 牛排上 桌時冷了, 扼腕!!! 有種把錢丟到垃圾桶的感覺, 讓我來料理應該會更鮮嫩美味 不論是烤肉或涮涮鍋, 我都盡量選擇油花分布均勻的肉片/ 牛排做五分熟處理 (圖片) 厚切嫩肩牛小排(NT$220) (圖片) 牛小排厚實多汁不油膩 (或許我烤得還不錯, 才那麼juicy!?), 真心認為比7級和牛牛排 的CP值高 (圖片) 橫膈膜(NT$180) (圖片) 這是我跟友人第一次嚐試橫膈膜, 口感有點脆, 蠻特別好吃的 (圖片) 咖哩風味無骨雞腿肉(NT$120), 雞肉超香嫩, 唯一的缺點是因為生肉太嫩容易黏到烤網也 容易焦, 要特別注意呢! (圖片) 這麼鮮嫩的雞腿肉, 光看照片就餓了... (圖片) 然後再來盤健康的綜合野菜(NT$120), 因為真的每樣蔬菜都給3片, 感覺CP有點低 果然來吃燒烤, 還是乖乖吃肉比較好 (圖片) 綜合野菜有附金針菇, 有奶油或味增味, 我跟友人選了奶油的, 還好湯喝起來不油膩 (圖片) 餐後甜點竟然有紫米湯 (圖片) 心得: 果然是人氣不衰的知名單點燒肉店, 選用的肉類品質跟厚薄度都優於一般吃到飽的燒肉店 本次用餐除了對單價偏高的和牛牛排感到失望, 其他食材都給予好評 --
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