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[食記] 台南後壁區．楊媽媽子工坊

Oct 9th 2014, 23:12, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 台南後壁區．楊媽媽菓子工坊

時間Thu Oct 9 23:12:41 2014

餐廳名稱：楊媽媽菓子工坊消費時間：2014年/10月地址：台南市後壁區後壁里99號電話：06-6871101, 06-6871181 營業時間：09:00~18:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80027427 因為參觀好米嘉年華活動，才間接發現了這家米伴手禮店。　　沿省道台一線在後壁火車站與後壁鄉農會間，便可見店家的紅色招牌。循指標轉進即為店面，門口有廣場可供停車。　　店家的品項不少，除初次見到的米麩鳳梨酥外，尚有卡拉棒、米香、綠豆凸、蛋黃酥等，不知是否每個食物都以米為主要原料。從當中先挑了較少見的米麩鳳梨酥及卡拉棒做嚐試。米麩金鑽鳳梨酥（八顆）　280元　卡拉棒　20元　　米麩鳳梨酥是以台梗九號糙米麩做成外皮，再加上新鮮鳳梨熬煮出的餡料製成。鳳梨內餡酸甜適中，吃來舒服。最特殊處莫過於外皮帶有的淡淡米麩香，不同於坊間多數鳳梨酥所帶的酥油、奶香或起司味。邊吃邊思索著這熟悉的味道何似，才約略能以全麥麵包的香氣形容。　　卡拉棒有幾種口味，挑了當中唯一的鹹口味--洋蔥起司。餅乾吃來十分酥脆，味道奇妙地如洋蔥濃湯，饒富趣味。　　看店家廣告，這裡還曾榮獲總統府精選米伴手禮的名號。儘管自己不會因為這種名頭就對店家另眼相看，然他們的糕餅產品確實有其獨道處，值得細細體會。延伸閱讀：台南後壁區．上茄苳現炸雞翅 http://blog.yam.com/larle/article/77592827 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.101.79 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412867564.A.A87.html ※ 編輯: larle (123.204.101.79), 10/09/2014 23:13:05

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