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Oct 11th 2014, 17:29, by yuyuncloud

作者yuyuncloud (紅豆)

看板Food

標題[食記]台北 高記-上海料理-復興店。

時間Sat Oct 11 17:29:32 2014

餐廳名稱：台北 高記-復興店。 消費時間：2014/9 地址：106台北市大安區復興南路一段150號 電話：02 2751 9393 營業時間：周一~週日 11:00–22:00 每人平均價位：1,000 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：上海鐵鍋生煎包、東坡肉 官網：http://www.kao-chi.com/food-FS.asp --------------------------------------------------------- 圖文好讀版：http://emilyeating.pixnet.net/blog/post/393631940 話說，每次經過東區都會看到高記，門口也常常很多人 只可惜一直沒機會進去嚐嚐~ 這次剛好公司聚餐....所以，當然要好好細(大)細(吃)品(特)嘗(吃)... 本來是要吃合菜，可是應為臨時有同事無法參加，所以人數無法湊滿兩桌 怕浪費食物，所以改成一桌合菜一桌單點........ 然後，搞笑的我們，邊爬文邊點餐XDDD 我們坐的是包廂唷~裝潢得很有氣質感~ 上菜前，先提供了三道小菜~好險有素食，因為有同事吃素~ 烤麩，他是素食可用的唷~味道很入味好吃唷~ 四季豆，這道有肉末~味道還可以，就先止餓囉! 筍絲，很適合配白飯XD 糾結了很久，終於上菜了(已餓死) 首先，是各食記呼聲很高的：左宗棠雞球 口感不錯，肉質也不會處裡的過老，可惜份量有點少，許不划算Q_Q 再來是：黃金嫩豆腐(蛋奶素) 炸得又香又酥脆的表皮，麵粉不會裹得太厚， 裡面的豆腐非常的嫩，沾點椒鹽真的很好吃喔!! 而且這是蛋奶素可以食用的喔~沒記錯應該是用雞蛋豆腐炸的~ 然後，眾食記所推薦的No.1：上海鐵鍋生煎包!!!! 嗚嗚，還來不及拍照就有人偷吃一個了!!!! 老實說它的味道真的不錯，建議不要一上桌就吃，讓他跟鐵板愛恨糾葛一下 產生一點焦焦酥酥的感覺在吃味道會更好唷!! 其實本來以為是類似小籠湯包，害我突然好想吃鼎泰豐呀!!!! 那個充滿湯汁的小籠湯包!! 同事有推薦一間在景美夜市的煎包， 我想是時候又要為了吃而遠征了!!!改天去嚐嚐吧!! 蟹黃情人瓜，我想這應該是絲瓜吧，可是他又沒有絲瓜那麼軟，口感比較脆 加上當季濃郁的蟹黃~適合配飯的!! 接下來是一道也是大家推薦的一道菜：東坡肉!!!! 其實我很怕吃肥肉，但是這個東坡肉讓我主動去夾他了..... 看看他的上層，滷的晶瑩剔透耶!!!! 瘦肉的部分也不柴，我覺得好好吃!!!大推!!!! 請記得搭配刈包的麵包皮一起使用，或是配飯吃，才不會太鹹唷~ 吃了這麼多，總是要配點湯湯水水的~海皇酸辣羹~ 對不起，我一直覺得這道菜吃起來很空虛.... 很像蒸蛋弄碎勾芡成湯的感覺..... 應該要加個甚麼在裡面增加一點口感的，例如翡翠海皇酸辣羹應該不錯~ 接著是：肥蟹粉絲煲~ 先說，我很喜歡吃蟹黃或是蝦黃這種高膽固醇的東西，膏狀反而不敢吃 所以看到蟹殼我感到好雀躍~ 結果一掀開....沒有蟹黃/ _>\ 太失落到差點PASS這道菜了， 後來有夾蟹肉起來吃，肉的分量不多味道偏鹹~ 清蒸石斑(?)，對不起我認不出這條魚的長相.......... 可是牠的肉質很嫩，直接清蒸，味道放淡一點，吃他的原味應該也不錯的~ 蒜蓉蒸明蝦，明蝦的肉質Q彈，有嚼勁卻不會不好咀嚼，分量算大隻喔~ 以上餐點的CP值都算不低，是可以來品嘗的餐廳 但是，吃飽這些美食之後， 發生了一點小插曲讓這間餐廳的印象瞬間大扣分啦!!! 我們點了飯後小點，結果跟我們說： 重酥蟹殼黃(甜)需要20分鐘的時間，請我們要等待一下 過了許久.........我們點的所有小點都沒有來.... 反應過後，需要20分的小點都送來了，其他人的杏仁跟奶酪卻不見蹤影.... 最後店員告知漏單了.. 漏單了...... 漏單了......... 我們提醒了兩次都說快好了，最後才告知漏單了馬上就做好，這感覺真的很差.... 需要做到30-40分鐘的杏仁豆腐... 上面不是水果罐頭嘛!!!整個太誇張了~~~ 除了最後的插曲讓大家有點不愉快以外，其實他的料理是好吃的~ 希望有機會如果再造訪的話，不要再發生這總狀況了~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.169.2 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413019780.A.FC1.html ※ 編輯: yuyuncloud (114.44.169.2), 10/11/2014 17:30:19

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