Blogtrottr
健康新聞 - 頭條新聞 - Yahoo奇摩新聞
瀏覽 Yahoo奇摩新聞上的最新健康頭條新聞。尋找最新新聞報導，包括健康頭條新聞的相關分析與意見。 
Native Apps in 5 Hours!

Build Professional Native iOS & Android Apps In 5 Hours with a Powerful Platform.
From our sponsors
種植豆芽菜 無毒健康又環保
Oct 11th 2014, 06:00

優活健康網 – 

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）為響應全國減碳飲食生活，台南縣衛生局提倡吃在地、選當季、多蔬食、少吃肉、少加工、不浪費的原則，力行每週一蔬食日並教導民眾如何豆芽菜栽培及簡易料理，期望從自身做起，一起響應低碳飲食。

豆芽菜是日常生活中常見且常吃的食物，大部分民眾都有吃過經驗，但僅有少數民眾有種過的經驗，豆芽菜雖然健康又方便取得，但也要小心目前市面上常見的漂白芽菜，因為在漂白過程中，往往會使用大量的化工製漂白劑，長期攝取恐危害身體健康。

DIY種豆芽菜步驟簡單　卻要細心注意

DIY種芽菜，除了可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物，只是芽菜的種植，需要經過選種、泡種、催芽、培育等步驟，每一個步驟都有無須大費周章，卻有要訣應當心。

首先，選種時要避免經藥劑處理過得種子，泡種則時間不宜太長避免泡爛等，最後在陰濕環境中催芽，可選用隨手可得的透氣篩網鋪上溼布，就可進入培育階段芽菜長大，約4～7天就可以採收。

經過種植的努力，在料理過程中仍須小心避免營養流失，建議民眾應盡量以生食為主，因為煮過後酵素會大量流失，若一時吃不完，也可直接連同種植容器包裹起來放入冰箱冷藏。

攝取當季食材少肉類　有助於減少二氧化碳排放

最後，衛生局鼓勵民眾多多選擇在地、當季蔬果食材，減少肉類攝取量，以減少二氧化碳排放量，從飲食選擇中稍作改變及注意，每週選擇一日蔬食日就能減碳護自己的健康也能救地球。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 granaxky 的頭像
    granaxky

    2016大台北美食推薦懶人包【食記】台北車站 | 微風美食廣場-夢卡朵/咖哩飯【台北餐廳】人氣拉麵～花月嵐拉麵台北車站台北平價餐廳美食總整理

    granaxky 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄