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〔自由時報記者賴筱桐／新北報導〕「海邊的蚵田，是記憶中家鄉的樣貌！」出生金門的新北市忠義國小老師李開地，家中歷代仰賴蚵田維生，為了更貼近故鄉，他花費數月將養蚵生活及環保議題拍成紀錄片《石蚵》，表達對土地及人文關懷，獲「二○一四神腦原鄉踏查紀錄片競賽」環境生態特別獎，成為生態與鄉土教育最佳素材。

李開地連續兩年參加新北市新聞局舉辦的紀錄片種子教育營，他表示，《石蚵》靈感是從去年拍攝的《厚唇》延伸而來，從小家中務農種植高粱，古寧頭北山那片海蚵田，是家庭經濟另一個重要收入來源，歷代祖先及父母親靠養蚵溫飽度日。

或許是不忍下一代受苦，李開地說，父母親從不讓孩子幫忙採蚵粗活，每逢嚴暑寒冬，家長拿著採蚵工具，走一、兩公里遠的潮間帶泥地到自家蚵田，鏟下花崗岩石上的石蚵，清洗後再一簍簍用扁擔挑回家裡，過程十分耗費體力，而戒嚴時期政府對金門海域嚴格管制，採蚵須出示「蚵民證」，加上海邊遍布地雷威脅，多數大人其實不希望孩子太靠近海岸。

李開地表示，常有人問：「你住海邊應該很會游泳吧？」他僅能回答：「這片海看起來離我很近，實際上非常遙遠。」他強調，對採蚵行業看似理解，實則非常陌生。

拍攝過程中，李開地注意到另一個現象，近年中國經濟蓬勃發展，中國船隻總是越界濫採砂石，垃圾隨洋流飄洋過海，形成環境污染，破壞蚵田生態，加上家鄉人口老化，勞動力下滑，讓養蚵業逐漸沒落、陷入困境，開啟他對金門環保與人文議題的關注。

李開地認為，學習拍攝紀錄片的過程，深刻體會實際參與和想像有段距離，他也在課堂把這個難得的經驗和學生分享；儘管已成功完成三部紀錄片拍攝，他希望延伸《石蚵》的概念，持續探討金門建設發展與環境保育的折衝，預計明年發展為六十分鐘長片。