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「咖啡」是除了水以外，巴西人最常喝的飲料，平時待客少不了它，餐後來一小杯已成習慣。

18世紀初從法屬圭亞那傳來巴西後，咖啡逐漸取代黃金，成為帶動巴西經濟發展的新引擎；到了19世紀末，巴西已成為全球最大咖啡豆生產國和出口國，目前每年創造30億美元（約新台幣909億元）外匯，提供數百萬工作機會。

巴西人愛喝咖啡愛到骨髓。每天的第一餐（早餐）西班牙文為desayuno，法文為petit dejeuner，英文為breakfast；巴西人就算不喝咖啡，也稱早餐為「上午咖啡」（cafe da manha）。

巴西主要種植的咖啡豆種為arabica與robusta，每種豆種經不同程度的烘焙，可製成數十種不同味道與口感的咖啡。

咖啡具有提神作用，巴西人每人每年平均喝1200杯咖啡，每杯容量50至80毫升，消費量雖低於美國人，仍然很可觀。

調查指出，每杯咖啡約含80至200毫克咖啡因，arabica豆種咖啡因含量較低，可讓身體處於興奮狀態3小時；robusta豆種咖啡因含量較高，則可讓身體處於興奮狀態5小時。

咖啡已融入巴西人的日常生活中，無論是在家裡、麵包店、酒吧、餐廳、茶館，還是正宗的咖啡廳，隨處都可品嚐到特色不一的咖啡飲品。文人騷客在享受咖啡的同時，碰撞出新的靈感與火花；市井小民也在一口一口小啜之間，笑看花開花落，雲捲雲舒。

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