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Aug 26th 2014, 22:39, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 台北 勝力食堂 藏身巷弄的隱藏版日式炸物

時間Tue Aug 26 22:39:07 2014

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/387562352 勝力食堂 消費日期：2014年7月 電話：02-28838545 店址：台北市士林區大西路35號 營業時間：PM 17：00 ～ AM 1：00(周一公休) 很難想像，平時聚集眾多人潮的士林夜市， 竟然也窩藏了一間充滿濃濃東洋氣味的日式食堂 這間隱身在士林夜市後半段的勝力食堂，主要以販售日式串炸物為主， 夜幕低垂時洋溢的鵝黃燈光，讓人備感溫馨且舒服。 會知道這間店，完全是從蘋果日報的副刊中發現的， 感覺台灣類似這種風格的店家似乎不多，還頗有它自己的特色與吸引力， 由三位年輕人共同合夥創業，原本僅是在士林夜市中的小餐車， 後來在大西路上找到店門就整個搬過來，除了原本主打的炸物之外， 還多了日式煮物、丼飯及風味小點，菜色多元，也讓消費者有更豐富的選擇。 店面大致上分成兩個區域，一個是廚房及點餐區， 另一個就是客人的用餐席位，基本上是先點好餐，再到旁邊找位置坐囉！ 架上的串炸物，光看就覺得好誘人， 不曉得當初還在小餐車時是什麼模樣，不過我覺得新店面的選擇可是非常多呦！ 鮮蝦、花蟹腳、花枝，原來海鮮也可以用炸物的方式呈現。 青菜蔬果野菜揚，每串20，三串50，價格平易近人，CP值頗高。 火腿起士卷是店家招牌兼人氣炸物，且不論炸完之後是長怎樣， 光是還未下鍋前的樣子就超迷人的囉！ 在這兒還可以吃到日本年糕及香蕉，感覺是很新鮮， 可是香蕉用炸的感覺有點詭異，雖然不排斥，可是現在完全是走膽小路線不敢嚐試這樣 XD 如果不知怎麼下手的朋友也別擔心，店家還貼心地準備了食材的照片呦！ 有圖片參考就比較容易點選了：） 用餐環境清一色全是採用淺色原木的素材， 整體空間投以略為昏暗的鵝黃燈光，像是居酒屋， 又帶了點家常日式小館的味道，雖然僅用日本圖裝飾牆面， 但卻是一幅畫龍點晴的存在。 利用櫃檯的座位，巧妙規劃出兩個看似獨立，事實上卻是相連的空間， 要不是我們來訪的時候已經有坐人，我也蠻想坐這裡的說， 一邊吃炸物，一邊看老闆們表演，似乎也是種挺不錯的享受。 瞧瞧它們家的名片，富有三種設計，而且整個也太日本了吧！ 出菜速度頗快，我才剛拍好室內照片，好料就上桌了， 木製竹籃是它的裝盛器具，底下還舖著一層薄薄的吸油餐紙，小地方總能看出店家的用心 。 炸物有培根起士卷、蕃茄拿坡里、干貝培根捲、蕃茄牛肉卷、培根蘆筍、洋蔥、茄子及香 菇， 麵衣酥脆又薄透，吃起來一點也不油膩，外皮先沾麵糊、再裏上一層饅頭磨碎的麵包粉， 不僅口感不同於一般炸物，而且火候的拿捏功夫也不錯， 不管是咬到的是肉塊、海鮮亦或蔬菜，都能感受食材蘊含的湯汁呦！ 蔬菜裡面我最喜歡洋蔥，吃來爽脆，經過油炸煮熟之後， 不僅去除它的辛嗆味，而且滋味相當清甜呢！ 果實的沙瓦(NT.100元) 這飲料還真不是普通的貴，其實就是日本的瓶裝飲料嘛！ 然後再附你一個透明杯就要100大洋，看在它是遠渡重洋過來台灣的日本沙瓦， 就不計較了！XD 我們選了香橙口味的沙瓦，淡淡的酒香氣，拿來配炸物剛剛好， 尤其現在正值盛夏季節，冰冰涼涼，完全就是一個爽字形容囉！ 除了香橙，還有蘋果、鳳梨及蜜桃共四種口味，雖然吃炸物的好搭檔是啤酒， 不過沙瓦的低酒精濃度，倒也是不喝酒朋友們一個不錯的好選擇。 炸雞軟骨(NT.100元) 份量不多，以價格來說有點偏貴，麵衣的口感依舊是香酥不油膩， QQ軟軟的雞骨超適合拿來當下酒菜。 Orion Beer馬鈴薯燉肉(NT.70元) Orion Beer是沖繩的代表性啤酒，以奶油般的順滑口感及綿密泡沫而聞名， 燉肉鬆軟、馬鈴薯也煮得極其綿密，其中蘊含的淡淡麥香則讓它有別於一般常見的煮物， 是個頗為特別的滋味與體驗。 玉子醬燒牛丼(NT.120元) 勝力食堂讓我升火的最大原因，完全就是這碗配著玉子蛋的燒肉丼了！ 我想當半熟蛋液流出的瞬間，很少有人能抵擋得住吧！ 完全就是超邪惡無誤呀！(尖叫) 而且它還是店內最具人氣的菜色呦！ 拌入蛋液的燒肉及米飯，口感變得更加濕潤而滑嫩，牛肉的醬油味非常鮮明， 口感偏鹹，其中還帶有一點點味醂的甜氣，也許是期待值太高， 其實並沒有想像中那樣讓人驚豔，但也還不錯啦！ 味噌蘿蔔牛筋(NT.120元) 如果說馬鈴薯燉肉因加了啤酒而特別，那麼這道蘿蔔牛筋， 就是紮實的好味道了！吃來鹹香入味，蘿 蔔的清甜叫人口頰留香、意猶未盡，牛筋也煮得很Q軟呦！ 蕃茄拿坡里(NT.45元) 如果先不要看它的長相，光看菜名我會以為是PIZZA之類的東西XD， 裏上炸衣的蕃茄，裡面還加了起士醬、香腸及羅勃，原以為它的味道會很重， 但卻比想像中還要清爽許多，我想蕃茄的存在應該就是解膩的好幫手吧！ 當咬到香腸時漫延在舌尖上的鹹香味，也讓整體的豐富度更提升：） 認真說起來，一項一項單看價格，也許會覺得它好像頗為平價， 但若想要吃得略帶飽足感，其實算一算並不便宜，就拿玉子燒肉飯來說好了， 淺碗開口大，乍看之下好像氣勢有威到，但份量拿來當小宵夜還比較適合， 整體來說炸物都有一定水準，週未亦或下班喝酒打牙祭，這個倒是個很不錯的好地方。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.80.15 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409063951.A.622.html

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