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Sep 17th 2014, 09:02, by babycarp

作者babycarp (小魚)

看板ChungLi

標題[食記]古華飯店明皇樓蘇州料理吃到飽

時間Wed Sep 17 09:02:43 2014

餐廳：古華花園飯店‧明皇樓 地址：桃園縣中壢市民權路398號 電話：03-281-1818#2220.2219 圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/09/blog-post.html 這次入住中壢的古華花園飯店，隔天中午在飯店的二樓中餐廳「明皇樓」用餐，吃的是蘇 州料理吃到飽，平日午餐時段每人499元加一成服務費，看我們兩個人可以點成這樣超失 控的!!但真的不錯吃，菜色又豐富，如果有機會來中壢的話不妨試試喔^^ 明皇樓外面的等候座位好典雅，旁邊擺放了不少老闆的收藏藝術品 走進餐廳是一面富貴花開的牡丹，看起來格外喜氣 都是圓桌的座位，很中式，大桌小桌都有，所以兩個人來吃也可以 有隔間的座位，雖然只有屏風遮著，大聲講話的話還是可以聽得到，但感覺就比較有私密 性 這裡也挺適合作為宴席的場地，人數不要太多的話，可容納二三十桌的喜宴 八十多道精緻佳餚，都是現點現做無限量供應，每人平日499元+10%，假日639元+10%，以 下是499的菜單，假日的菜色會多一些，不過我們是平日吃的，就只有拍平日的菜單了， 因為有好幾十道，所以有好幾張圖，就慢慢看吧 菜名旁邊都有標明辣度還有素食，但其實三根辣椒標誌的菜也沒有非常辣就是了，都還是 一般人可以接受的程度；另外素食標記就對吃素的來說很方便，不用一個一個問 另加茶資每人30元，茶款種類很多，有菊花、普洱、香片之外還有鐵觀音，因為像這種比 較偏港式飲茶的料理很少有鐵觀音的選擇，所以當然就挑了這個，茶香醇厚，挺適合配菜 ，很解膩；銀色這本有中國結扣的就是菜單，看起來非常有氣質吧 除了熱茶之外，靠近門口的地方還有免費無限暢飲的罐裝汽水，提供給用餐一定要配冷飲 的人，我個人就不太喜歡，因為喝了容易脹氣，就削弱戰力了不是嗎~ 每道料理都會依人數出菜，所以不用擔心兩個人沒辦法點太多樣，像這道水晶肴肉他就只 會上兩個，不過還是要量力而為就是了，不要因為每道菜看起來都很好吃，就見獵心喜卯 起來亂點，這樣還是會吃不完的XDDD 豬肉碎和肉凍結合再切塊，很好看又好吃，夾薑片沾醋汁更美味 薑汁乾連肉，很好奇這裡怎會出現"黑白切"的菜色，所以點來吃吃看，搭配的醃小黃瓜很 夠味呢，我喜歡 磨芋鍋巴肉，會叫鍋巴肉是因為裡面放了些蒸過的米香，吃起來就像鍋巴一樣，還蠻奇妙 的口感，還有透明的蒟蒻，這道色香味俱全，很討喜 老少蛋，香氣很足，差點就讓我想要叫碗白飯來配了 栗子黃燜雞 主廚特色推薦，蒼蠅頭夾餅，外面那層其實就跟蜜汁火腿一樣，這樣夾著吃還是第一次， 還挺好吃的呢，蒼蠅頭要單獨吃也是可以，只是它也很適合配飯就是了 五彩芒果蝦球，這道比較特別因為它不是一般常見的鳳梨蝦球，而是搭配芒果，清香酸甜 的風味絕不會輸給鳳梨，所以吃到這個有點驚艷的感覺，一人兩個也很快就掃光了 常熟醉雞，不知道是這醉雞的做法跟平常吃到的不太一樣還是怎的，它稍微乾柴了些，但 酒香味還是有的，可能跟部位有些關係吧，如果是雞腿應該會好吃些 金錢蝦餅，一人一個小小塊嘗嘗味道剛好，個人覺得前一天在它們另外一間餐廳古華薈泰 式料理的蝦餅比較好吃說~ 開始進行蒸籠類點心~點了蠔皇鳳爪碟和豉汁蒸排骨，就說這個其實很像港式飲茶吧(其實 我真的沒有分得很清楚，感覺吃起來也差不多耶~) 番茄釀山藥，一下子點太多有時候上菜的時候還會忘了究竟有點到甚麼，吃了那麼多之後 ，出現這個釀番茄感覺好棒，酸酸甜甜好清爽解膩，旁邊的山藥細麵讓我有種錯覺以為在 吃日本料理呢~ 雪菜百頁，雪菜好細緻，百頁入口覺得滑滑嫩嫩卻又脆脆的真可口 紅燒圈子煲，後來才知道原來圈子就是豬大腸的別稱，吼~差點就錯過這道了!!香味真棒 啊這我的愛!!不僅大腸入味，裡面的香菇杏鮑菇配菜都好入味好好吃 辣味蟹鉗，這道也是我的愛!!也是差點想要叫飯來配的一道，一上桌就好香，忍不住一支 一支拿在手上啃了，醬汁好棒讓人吮指回味，又有點辣辣的很過癮 豆花魚片，有點兒像川菜水煮魚的做法，裡面還真的有一塊豆花，但吃起來像花生豆腐， 綿密細緻的口感和魚肉很搭 招牌蘿蔔糕，差點就忘了點這道，個人還蠻喜歡吃蘿蔔糕的，這家做得也很不錯 特地要來了辣椒醬油沾著吃，這個辣椒也很棒，香味夠辣度也很到位，不像有些餐廳的辣 椒就只是裝飾而已 陸陸續續點了些蒸籠點心，結果桌上的蒸籠疊得高高的好壯觀...，有柳葉素蒸餃、堅果 馬拉糕、蛤蜊鮮燒賣、黃金流沙包 蛤蜊鮮燒賣，好可愛真的是夾在蛤蜊的殼裡面，把中間的肉吃掉後別忘了還有蛤蜊黏在殼 上喔~ 點黃金流沙包呢，就是喜歡粗暴地撕開它，然後看它汁液橫流的狀態>//////////http://www.acarpblog.com/ ~美食魚樂誌‧小魚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.199.110 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1410915767.A.816.html

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