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Oct 21st 2014, 13:41, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中小吃][北區] 原篤行路橋頭麵店

時間Tue Oct 21 13:41:17 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/choutomen.html 消費日期:2014/10 ( http://goo.gl/k7lFIS ) 橋頭麵店在我們篤行路已經營業二十多年了，至於扛棒上為何寫著原篤 行橋頭?這一點我想很多人應該都不是很清楚。其實在很多年以前篤行路 靠近篤行國小真的有一座橋，那時候的梅川流經此地是很重要的排水溝， 而橋頭當時就是每天晚上在橋上人行道擺攤開始賣麵的。 ( http://goo.gl/hslX0g ) 現在梅川加蓋之後橋當然也消失了，而橋上這家麵攤就輾轉搬到現址營 業，至今還是我們街坊鄰居很喜歡前往吃麵的一家店。 ( http://goo.gl/HexQbU ) 店裡餐點價位落在20元到40元之間，另外還有提供滷菜，就看大家的需 求點用計價了。除了滷味之外店裡還有黑白切，像大腸、粉腸這類都有。 ( http://goo.gl/FZ5jhy ) 各式滷味是每次來這邊用餐必點，他家的滷味我覺得跟美蓁小吃 ( http://goo.gl/ZA4cI0 )的滷味 味道很像，然後店裡刀工兩家也是相仿。雖然說美蓁小吃是麵麵麵的阿 伯開的，不過我覺得橋頭的滷味反而跟美蓁比較像說。當然系出同門， 麵麵麵的麵點吃起來就跟美蓁比較類似。 ( http://goo.gl/DDu83G ) 來橋頭點滷味常常都會不知不覺點過多，因為點餐時老闆可能正切著別 桌的滷菜，當你跟他說要點什麼時點完一樣他就會接"個來~個來"。在這 個情境之下也常常真的就一直給他來來來了，吃完麵把滷菜打包回家下 酒的狀況在我身經常上演XD ( http://goo.gl/gfky31 ) 陽春乾麵30元 陽春麵其實就是這家麵店數十年來的招牌，麵體可以選粗面跟細麵兩種， 美味的關鍵就在自家精緻的油蔥酥，豬油可是老闆自己煉製，不用擔心 會吃到餿水油喔。 ( http://goo.gl/JBnC6f ) 豬油蔥的香氣是這碗麵的靈魂，如果想要吃稍微有口感一點建議大家可 以點用細麵。 ( http://goo.gl/tD4uw6 ) 脆丸湯20元 這是麵攤常見的湯品，這碗屬於我們家林大小姐Jr.III專用，基本上這個 小孩看到丸子沒有不吃的XD ( http://goo.gl/VhRHMC ) 餛飩湯30元 不管是美蓁、我家隔壁的牛肉麵 ( http://goo.gl/ZXLyM2 )所賣的手工餛飩都相當有水 準且可口，這點橋頭當然不遑多讓，他們家的餛飩也是超好吃的。 ( http://goo.gl/6hLpJC ) 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 原篤行路橋頭麵店 台中市北區篤行路281號 +886-4-22020828 營業時間 16:30 - 23:30，週六公休 付款方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:高 交通方式:BRT茄苳腳站步行約15分鐘 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/7Kqqa4 ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.44.248 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413870093.A.A0E.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 10/21 13:42

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