2016大台北美食推薦懶人包【食記】台北車站 | 微風美食廣場-夢卡朵/咖哩飯【台北餐廳】人氣拉麵～花月嵐拉麵台北車站台北平價餐廳美食總整理

（更新：新增影片）
王品集團近日因旗下餐廳油品染污回應態度遭批傲慢不誠懇，福容飯店行政總主廚阿基師今在高雄出席旗下飯店記者會時，面對媒體提問時未直接批判王品，但婉言：「做生意跟做服務是兩種不同專業，生意以營利為目標，獲利為訴求。」他強調「自己是做服務的，在自己專精的領域直接面對客人，兩者在面對事件時有不同的回應動作，民眾自然感受到不同的落差！」

面對食安風暴，還曾因代言出問題下跪，阿基師說，消費者相信自己人格才去購買，「不能講自己也是受害者，大家都受到無妄之災，要維護自己對消費者承諾與回應，禮數先到位，民眾也會體諒自己難處。」他說，不會因為此事件日後不敢代言，會因為此次錯誤學習成長，也呼籲做生意和專業技術人員，泯滅自己良心的事不能做。

阿基師今上午出席高雄福容飯店四周年慶「幸福食感」記者會，現場示範製作周年慶的「幸福台灣味，懷舊打狗飯」特色豬油拌飯套餐，現場炸豬油、炸紅蔥酥，針對全民自己炸豬油現象，他也提醒，炸豬油時只要加一半豬板肉重量的水，不要混用其他油一起炸，水煮乾豬油就出來了，紅蔥則等到油出來再加入一起炒，此外豬油有膽固醇，也不宜吃太多。

高雄福容四周年慶的打狗飯套餐，有豬油拌飯、豬油渣炒蒜苗、魚片湯及時蔬，一套268元，僅在11月份周年慶提供，此外阿基師茶樓港點全面7折，而配合飯店11月10日生日，只要民眾身分證字號、國曆或西元生日內有「1110」這四個數字，不限排列組合，周二、四及六用餐，可享二Hello Kitty特展生日禮一份。（周昭平／高雄報導）

出版時間13：00
更新時間14：35

【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.