〔自由時報記者楊雅民、高嘉和／台北報導〕近來國際油價崩跌，黃豆、玉米、小麥等大宗物資行情下半年跌了兩成，加上糖價也調降，但兩大量販體系的家樂福、大潤發近日卻紛紛調漲吐司售價，漲幅高達兩成，消費者罵聲四起。業者卻辯稱是被黑心油害的，只好改用成本較高昂的進口奶油，而新台幣貶值更造成進口成本走揚，才不得不反映到售價上。
辯黑心油波及 改用進口奶油較貴
二○○八年時全球小麥價格飆漲，每公噸到岸價飆到七百美元，每袋廿二公斤裝的麵粉漲到七百多元，但台灣麵粉價格近五年來大跌了逾四成，近一年多來也跌了一成，卻未見麵包零售價格調降，甚至全台最大的平價咖啡烘焙品牌85度C還在今年三月中大幅調漲部分蛋糕、麵包售價達二成二。
台灣麵粉價5年大跌4成
家樂福、大潤發日前調漲吐司售價，漲幅最高達兩成。家樂福白吐司本月每條從四十五元漲到五十四元，大漲二成，全麥吐司則調漲到五十七元；大潤發白吐司每條也從四十九元漲到五十五元至五十九元，全麥吐司則從四十九元漲到五十九元，漲幅也達二成。
麵粉公會總幹事黃錦和表示，今年從元月初至今，小麥進口價格維持在每公噸到岸價約四百美元，較五年前高峰時掉了四成二，也較去年初每公噸約四五○美元降了一成；以高筋麵粉為例，今年每袋廿二公斤的出廠價約四五○元，較去年初每袋五百元便宜約一成。
不只麵粉成本下跌，今年下半年黃豆進口成本下降約十七％、玉米跌了廿二％，加上糖價調降五．五％，與麵包、蛋糕等烘焙食品有關的原料價格幾乎都下滑。
家樂福解釋，吐司價格調整與麵粉成本無關，是因黑心油風暴後將原製作麵包所使用的酥油，更改為進口奶油與橄欖油，進口奶油成本每公斤為二一五元，較原先酥油成本每公斤六十四．五元，多出兩倍。
大潤發也說，黑心油風暴後，賣場自製麵包已全面更換為紐西蘭進口奶油、澳洲的日曬天然海鹽及日本的海藻糖，麵粉也轉向「日本製粉株式會社」（NIPPN）採購百分之百頂級日本進口麵粉，一公斤成本價五十四元，是一般麵粉的三倍，不得不漲價反映成本。
業者還說，近來新台幣貶值，新台幣兌美元每貶一元，以進口小麥一噸四百美元計算，增加的匯率成本每噸約新台幣四百元，換算每噸小麥可製成卅三袋廿二公斤的麵粉，相當於每袋麵粉要增加十二元成本。
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