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[食記] 美國 西雅圖 Seastar restaurant
Mar 19th 2014, 03:35, by vintia

作者vintia (寧)

看板Food

標題[食記] 美國 西雅圖 Seastar restaurant

時間Wed Mar 19 03:35:30 2014

餐廳名稱：Seastar restaurant and raw bar 消費時間：2014年/3月 地址：205 108th Ave NE. Suite 100, Bellevue, WA 98004 電話：425-456-0010 營業時間：11:30-22:00 每人平均價位：40USD 可否刷卡：可 完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/103792384 飛快一年又過去了 今年生日刻意很低調度過 不過大餐仍然是不可少的 室友依照我的意願捨棄牛排而選擇海鮮餐廳 一年沒來 Menu也改了 餐巾套還是招牌的海星 麵包是我不愛的sourdough 這茶包風味很不錯 可惜家裡已經差不多被各類茶葉淹沒 大概要等消耗得差不多才會購入吧 Pesto Steamed Clams 這種貝類只有一個字就是腥 不過主廚巧妙地用了九層塔加上奶油調成了類似青醬的醬汁 濃濃的香氣把腥味壓低了不少 咀嚼間伴著松子一起入口增加不少口感 由於醬汁實在太美味了 室友很開心地一直用麵包沾著醬汁吃個不停 Ancho Chili Smoked Steelhead Steelhead長得跟鮭魚很像 不過少了些鮭魚的肥膩感 用煙燻的口味處理蓋掉了魚肉本身的鮮甜味有些可惜 Hardwood Grilled Swordfish 魚肉本身很細嫩 調味也沒有下得太重 整塊魚吃起來就是十分鮮美 旁邊搭配的蘑菇是個敗筆 蘑菇整個吃起來很酸 完全破壞了魚留在嘴裡的美味感 最後還是有來個生日甜點Creme Brulee 不過實在太老套就不放照片啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.22.244.101

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