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Mar 19th 2014, 10:36, by johnnycc

作者johnnycc (張西西)

站內Food

標題[食記] 台北大安 王品平價鐵板燒-hot7新鐵板料理

時間Wed Mar 19 10:35:57 2014

店家：hot7新鐵板料理(台北基隆路店) 電話：(02)2737-1122 地址：台北市大安區基隆路二段172號 營業時間：中午 11:30~14:30 晚上 17:30~22:00 官網：http://www.hot-7.com/ 消費時間：2014年3月 網誌圖文版：http://johnnycc.pixnet.net/blog/post/358631534 從去年就一直期待「hot7新鐵板料理」可以在台中展店，畢竟王品集團是從台中發跡的， 但一直到現在仍然只有台北的三家店，實在按奈不住了， 不過最近餐飲集團真的要特別小心，食安風暴一波未平一波又起，波波相連到天邊， 王品集團旗下早有高價位的鐵板燒「夏慕尼」， 相較之下「hot7新鐵板料理」真的是平價許多， 並不會比夜市或平價連鎖鐵板燒貴多少，但這種套餐式鐵板燒吃得習不習慣就看個人了。 目前「hot7新鐵板料理」共有3家分店，且都在台北市， 此次消費的分店位在基隆路上，就在喬治高職前。 裝潢風格有點類似王品集團旗下的火鍋餐廳「石二鍋」， 一樣都明亮簡潔，也看得出來不是走高價路線。 一般座位區用餐都是師傅在鐵板吧台料理好再送上桌，好處是比較沒有油煙味。 吧台區的座位並不多，雖然會有油煙，但比較能吃到燒燙燙的料理。 鐵板料理方式與一般平價鐵板燒相比似乎沒有太大差異，但總是能保持料理區的整潔。 hot7的套餐只有一種價格，就是$290元，當然還有外加10%服務費， 7道式的套餐，包含飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食、甜品， 其中可以選擇的有飲品、湯品和主食，其它菜色都是固定的， 部分菜色可能會隨季節調整，要用餐之前建議可以先上官網看一下。 ▲飲品-鮮桔青梅冰鑽 飲品一開始就會先上桌，這是一杯冰沙類的飲品，口味偏酸，用餐前喝一下還蠻開胃的。 ▲沙拉-和風鮮蔬沙拉 一般平價鐵板燒比較少會附沙拉，但這道沙拉份量也不多就是了， 幾片葉子和洋蔥，以及番茄、玉米筍和杏鮑菇，沾上桔香檸檬醬很清爽。 ▲湯品-山藥芡實排骨湯 有沒有加湯粉或雞湯塊這我可不清楚，不過喝起來口味清甜，排骨也非常軟嫩。 ▲湯品-和風牛筋清湯 有沒有牛精粉我也不知道，我的舌頭可不是專業儀器， 不過個人偏愛這碗牛筋清湯，而且每塊牛肉都有筋有肉，口味偏重。 ▲主食-香蒜炙燒牛排 7分熟的牛排卻軟到沒什麼嚼勁，我認為不算合格， 搭配蒜片及沾上海鹽一起吃比較能帶出肉香。 ▲主食-香煎櫻桃鴨腿 與牛排相比鴨腿似乎又太有嚼勁了，但鴨皮煎得酥脆，吃來很有香味， 口感很扎實，而且肉汁豐富，可沾上一些胡椒提味。 ▲時蔬-清炒鮮蔬 一般平價鐵板燒都會有兩道炒青菜，大多都是高麗菜和豆芽， 但這邊只有一道高麗菜，而且炒得實在沒什麼香味，或是應該說口味太過清淡， 送上桌的時候也有點冷掉了，說不上美味。 ▲御食-蒲燒鯛魚蒸飯+黃金泡菜 不要以為是蒲燒鰻魚飯，想得美，一個套餐才$290元怎麼可能讓你吃到鰻魚， 只好用鯛魚來替代，不過都是用蒲燒的作法，所以口味有些相似， 黃金泡菜則是摻入南瓜泥與大蒜製成，是道清爽開胃的小菜。 ▲甜品-銅鑼燒 最後一道獻上的是哆啦A夢最愛的銅鑼燒，內餡是紅豆卡士達， 幸好不會太甜膩，但如果冰冰的話會更好， 外頭裹上現煎的餅皮，軟軟QQ的，是很有幸福感的一道甜點。 小記： 以7道式套餐的鐵板料理來說，要價$290元也許不算太貴， 而且也能稱上有點精緻感，份量也能讓人有飽足感， 但我總覺得少了傳統鐵板燒的那種local風味，也許是那種重口味的鐵板燒吃習慣了， 再吃hot7這種鐵板料理頓時覺得太過清淡， 也少了鐵板快炒的香味，但整體而言CP值還算中上。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.141.179

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