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琳瑯滿目 英國下午茶聞名全球
Mar 30th 2014, 01:16

茶源自中國，早在5000年前中國人就開始喝茶，直到17世紀英國人才接觸到茶，是皇室貴族及上流社會的時尚飲料，17世紀末才成為民眾的飲料，並成為英國飲食文化的重要部分。

英國人從早晨伊始就喝茶，工作中休息時也喝茶，許多英國人喝茶會加牛奶、糖或檸檬。下午茶更是英國行之多年的傳統。

在餐廳或咖啡店裡提供的下午茶點心，通常疊成三層架形式，底層是三明治，有鮭魚、蛋沙拉、小黃瓜等口味；中層是英國最具特色之一的司康餅（Scone），可以塗奶油或果醬吃；上層則是各式蛋糕，講究一點，還可以安排香檳。

位在倫敦市中心的Fortnum & Mason是英國最知名的茶與糕點百貨公司，王室的點心和茶葉都在這裡採買，世界各國的旅客到英國觀光，都會在這裡採購茶葉與糕餅作伴手禮。琳瑯滿目的各式茶葉，除了英國傳統的English Breakfast、Earl Grey等紅茶，也引進來自亞洲的高山茶和包種茶，到英國，別忘了來一杯茶。

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