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失親生圓烘焙夢 300隻小龍蝦奪金
Apr 18th 2014, 00:40

自由時報 – 

〔自由時報記者王善嬿／嘉市報導〕大同技術學院餐飲管理系大四學生劉天庭，父母雙亡後，與兩個哥哥成了孤兒，但他努力學習烘焙技巧、勇敢逐夢，打工一年努力存了七萬元，日前參加新加坡國際烹飪挑戰賽，在競爭激烈的「捏麵人」組，以三百隻、每隻約零點二公分長的小龍蝦，打造出奇幻、華麗，悠遊於水中的葉海龍（又稱「枝葉海馬」）作品「怡然」，細膩工法獲評審讚嘆，贏得金牌殊榮。

「終於圓夢了！」劉天庭昨天從校長簡宣博手中領取獎狀，分享得獎榮耀及崎嶇、艱辛的人生道路。

劉天庭說，兩歲時和兩個哥哥被送至「中區兒童之家」安置，不久後，父母雙亡，幸好有兒童之家的照顧，他與哥哥如同又有了一個家，甚至啟發他對餐飲的興趣。

高二時，他曾參加全國技能競賽，每天花八到十小時練習做麵包，沒有得名，一度讓他大受打擊，直到大一遇見指導老師王穎愷，重燃烘焙夢，大二原本可出國比賽，因比賽經費須自付，他將哥哥送的機車賣掉籌錢，但經費仍不夠，而打消念頭。

他並沒有放棄，大三開始打工，用一年時間存了七萬元，終於如願出國參賽。他以小時候對葉海龍優游水中印象，構思「怡然」作品，花了半年多時間製作，呈現栩栩如生的葉海龍形象，內含三百隻、每隻約零點二公分長的小龍蝦，日前在新加坡國際烹飪挑戰賽時完成成品，讓評審驚嘆不已。

劉天庭說，雖然一打噴嚏，小龍蝦就會飛走，必須一再重做，還因此近視加深兩百度，但很有成就感，他鼓勵在逆境中成長的孩子，「不管能力如何，盡力做完就對了」，勇敢逐夢。

大同技術學院參加新加坡國際烹飪挑戰賽獲三金三銀七銅，成績斐然，烘焙二甲李皓翔的糖塑作品「納」及廖羿琳捏麵人作品「水舞間」，也分獲兩面金牌。

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