作者dressingfrad (吃飽飽睡好好)
看板Food
標題[食記] 新店大坪林 高北豐排骨酥麵
時間Sun Nov 30 18:24:05 2014
餐廳名稱:高北豐排骨酥麵 消費日期:2014.11月 地址:新北市新店區大豐路67號 ========================================================== 無音樂圖多好讀網誌版:
http://ppt.cc/dD6X ========================================================== 新店大坪林找食物， 最推薦的當然就是大豐路，根本就是條美食街來著， 最近不知道是店租調整還是怎， 店鋪來來去去，有點感傷也有新發現， 這次就在某個轉角 發現了
高北豐排骨酥麵 回家上網查 才發現之前好像有在
康熙介紹過， 現在跑來這開店～！
菜單有在做調整，小菜好像比較難遇見 又多了煎台在賣蚵仔煎 因為排骨酥麵單價比較高，所以一個人吃先來個麻醬麵試試看 當天有滷蛋和花干小菜可以選購 一般滷味應該就是淡淡醬汁，但是這花干竟然是有種滷肉肉汁沾醬的感覺， 吃了之後很想說老闆來兩塊滷肉吧！
麻醬麵 45 搭配現燙豆芽菜小白菜 有些麻醬醬汁為求濃郁反而會讓口腔整個乾黏無法動彈，
這款好像有再加一點湯汁進去，所以麻醬香氣有但是不會黏膩， 個人覺得還ｏｋ 然後又找了一天去,這次品項增加了 多了
丸子 湯 25 阿母說是貢丸 個人覺得是魚丸 簡稱是好吃的丸子有兩顆
湯頭很不錯！ 喝的出就是大骨熬出來的肉湯， 香甜加上芹菜清香， 滿滿一碗覺得有這價值 然後到了重頭戲
排骨酥麵 85 單價真的頗高 都可以去吃可愛村便當了(誤) 老闆說他們特別選用料好排骨， 所以單價只好比較高，可以看得出來如果是跟之前的價位比， 的確是有為了配合這裡的消費降低單價， 然後這小排真的不錯，大概有5~6塊 個人不是很喜歡排骨酥就是覺得炸過的皮又拿去浸泡湯汁會軟軟 這裡的感覺
比較是真實的小排下去燉煮 所以很簡單就可以製造骨肉分離的好吃狀，阿母吃了都說這肉好！ 然後湯頭！本來想說跟丸子湯強碰，顏色看起來也比較深阿母還說這一定很油，
殊不知喝起來有著油蔥的香氣和青菜融合， 完全不會有過多的油膩感，當季的蘿蔔正甜，搭配的剛好， 重點是這一碗雖然真的可以吃可愛村便當(是要講幾次)
但是很大一桶 完全可以倒在兩個中型碗公裡綽綽有餘， 胃小的女生應該可以擋兩餐，男生應該完食也不會餓 地址:新北市新店區大豐路67號 --
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